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Mafe Jaramillo

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Receta de Macarrons
Mafe

Mafe Jaramillo

Receta de Macarrons
Juan

Juan Peña

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Receta
2

Macarrons

10 minutos
Baja
24 porciones
1
Estas galletas (diferentes a los macarrones franceses) son crujientes por fuera y gomosas por dentro.

Ingredientes

  • 2 piezas de clara de huevo
  • 225 gramos de azúcar glass
  • 125 gramos de almendra molidas
  • 30 gramos de arroz
  • gotas de extracto de almendra
  • 24 piezas de almendra sin piel

    Preparación

    Pre caliente el horno a 350 °F (180 °C). Con una batidora , lleve las claras a punto de nieve.
    Incorpore el azúcar por cucharadas para obtener un merengue espeso y brillante.
    Añada la almendra, la harina de arroz, y el extracto de almendras, hasta combinar bien.
    Si lo usa, recubra con papel comestible dos bandejas, o use papel de horno.
    Use dos cucharitas para recoger y dar forma a la mezcla, limpiando y secando cada vez.
    Coloque en cada trozo de papel 4 cucharaditas de mezcla, separadas.
    Trate de redondear las porciones de masa. Ponga una almendra pelada en el centro de cada galleta.
    Hornéelas en el centro del horno por 12 a 15 minutos, o hasta que doren ligeramente.
    Antes de separar cada galleta del papel, déjela enfriar bien sobre una rejilla.

    TIPS

    Los macaroons son propensos a pegarse, pero si usa papel comestible no importa que se peguen a las galletas es mejor comerlas el mismo día.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    67.0
    kcal
    3.4%
    Carbohidratos
    10.9
    g
    3.6%
    Proteínas
    1.1
    g
    2.3%
    Lípidos
    2.6
    g
    4.0%
    Fibra dietética
    0.6
    g
    1.3%
    Azúcares
    8.8
    g
    9.8%
    Colesterol
    0.0
    mg
    0.0%
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    Calificaciones (1)
    Ana Ana
    2016-06-04T18:55:45.00-06
    Granos de arroz Hola ¡ es el arroz normal bien molido? puede sustituir por otra harina, que sugiere ...gracias. Un abrazote
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