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Elda Avila

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Receta de Manzanas Asadas con Nuez
Receta

Manzanas Asadas con Nuez

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Estas manzanas asadas son deliciosas, la combinación de nueces y pasas les da un sabor espectacular.
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Ingredientes

6 porciones
  • 6 manzanas
  • 30 gramos de mantequilla, suave
  • 5 cucharadas de azúcar
  • 2 cucharadas de ron
  • 50 gramos de nuez, picada
  • 2 yemas de huevo
  • 2 cucharadas de jugo de limón

Preparación

Poner a remojar las pasas con el ron caliente y dos cucharadas de agua. Poner en un recipiente grande agua y el jugo de limón, ahí iremos poniendo las manzanas a las que les quitamos el centro con un aditamento especial para hacer bolitas o con un cuchillo. No debemos perforar el fondo. Al estar en el agua con limón no se pondrán oscuras.
Aparte mezclar las yemas con el azúcar, mantequilla, nueces y pasas escurridas. Con esta crema se rellenan las manzanas y se van colocando en un refractario. En el refractario se pone el resto del ron con agua que nos quedó de las pasas y 1/4 de taza de agua.
Meter al horno precalentado a 200º C por 45 minutos mas o menos. El cocimiento dependerá del tipo de manzanas. se sacan cuando están a punto y se sirven tibias o frías.

PRESENTACIÓN

Se pueden adornar con una cereza al centro o servir con helado de vainilla.

TIPS

Las manzanas Reineta o Gala quedan muy bien, además deben ser grandes.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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