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Receta de Manzanas Asadas con Nuez
Elda

Elda Avila

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Receta
1

Manzanas Asadas con Nuez

60 minutos
Baja
6 porciones
1
Estas manzanas asadas son deliciosas, la combinación de nueces y pasas les da un sabor espectacular.

Ingredientes

  • 6 manzanas
  • 30 gramos de mantequilla suave
  • 5 cucharadas de azúcar
  • 2 cucharadas de ron
  • 50 gramos de nuez picada
  • 2 yemas de huevo
  • 2 cucharadas de jugo de limón

    Preparación

    Poner a remojar las pasas con el ron caliente y dos cucharadas de agua. Poner en un recipiente grande agua y el jugo de limón, ahí iremos poniendo las manzanas a las que les quitamos el centro con un aditamento especial para hacer bolitas o con un cuchillo. No debemos perforar el fondo. Al estar en el agua con limón no se pondrán oscuras.
    Aparte mezclar las yemas con el azúcar, mantequilla, nueces y pasas escurridas. Con esta crema se rellenan las manzanas y se van colocando en un refractario. En el refractario se pone el resto del ron con agua que nos quedó de las pasas y 1/4 de taza de agua.
    Meter al horno precalentado a 200º C por 45 minutos mas o menos. El cocimiento dependerá del tipo de manzanas. se sacan cuando están a punto y se sirven tibias o frías.

    PRESENTACIÓN

    Se pueden adornar con una cereza al centro o servir con helado de vainilla.

    TIPS

    Las manzanas Reineta o Gala quedan muy bien, además deben ser grandes.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    284
    kcal
    14%
    Carbohidratos
    50.9
    g
    17%
    Proteínas
    2.5
    g
    5.0%
    Lípidos
    9.3
    g
    14%
    Fibra dietética
    8.4
    g
    17%
    Azúcares
    39.0
    g
    43%
    Colesterol
    75.8
    mg
    25%
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