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Receta de Manzanas Cubiertas de Chamoy
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Manzanas Cubiertas de Chamoy

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Haz tus propias manzanas de chamoy, con ingredientes naturales. Disfruta la mezcla de sabores dulce, picante, y acidito. Las hicimos con Azúcar Mascabado Domino® hecha 100% de caña natural.
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Ingredientes

4 porciones
  • 10 chiles guajillos, limpio y desvenado
  • 1 taza de concentrado de tamarindo, natural
  • 1/2 tazas de agua
  • 2 1/2 tazas de Azúcar Mascabado Domino®
  • 1 cucharada de sal
  • 1/4 tazas de jugo de limón
  • 1 1/2 tazas de chile en polvo
  • 4 manzanas verdes, (granny smith)
  • suficiente de palito de madera
  • suficiente de chile en polvo, para cubrir
  • al gusto de chamoy

Preparación

Calienta a temperatura media en una olla mediana el chile guajillo, el concentrado de tamarindo y el agua; hierve por 5 minutos, retira del fuego y deja enfriar ligeramente a temperatura ambiente.
Licúa los chiles por 3 minutos hasta obtener una pasta tersa; regresa esta pasta a la olla y agrega Azúcar Mascabado Domino®, sal y jugo de limón, cocina a temperatura baja por aproximadamente 10 minutos, o hasta que se cocine el azúcar, debes obtener una textura semiespesa; retira del calor.
Agrega el chile en polvo hasta que se forme una pasta; deja enfriar perfectamente.
Con ayuda de tus manos, atraviesa la manzana con el palito de madera sin llegar al otro extremo; cubre las manzanas con la pasta haciendo una capa delgada; congela por 10 minutos.
Cubre las manzanas con chile en polvo y vierte chamoy al gusto.

PRESENTACIÓN

Cubre las manzanas con chile en polvo y vierte chamoy al gusto.

TIPS

Hierve las manzanas previamente por 3 minutos, de esta manera le retiras la cera y permites que se le adhiera mejor la pasta.

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Información nutricional

Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Energía
238.6
kcal
11.93%
Carbohidrato, por diferencia
58.4
g
19.47%
Proteína
2
g
4%
Lípido total (grasa)
2.1
g
3.23%
100
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Sonrris Flores Rayon
29/04/2021 04:01:29
Muy RICA receta...😋 😛
Yasmin Ávila Acuña
21/04/2021 09:33:57
Excelentes , fáciles y rápidas las recetas además nos ayudan a variar muchas gracias 👍

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