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Lorenza Ávila
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Manzanas Horneadas

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Dicen que comer una manzana al día, te mantiene lejos de visitar a tu doctor. Esta fruta tan versátil de preparar y con gran cantidad de nutrientes en esta ocasión la tenemos en una presentación dulce y perfecta cuando tienes diabetes.
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Ingredientes

6 porciones
  • 3 cucharadas de almendra, picadas
  • 1/3 tazas de cerezas deshidratadas
  • 1 cucharada de germen de trigo
  • 1 cucharada de azúcar morena, compacta
  • 1/2 cucharaditas de canela en polvo
  • 1/8 cucharaditas de nuez moscada en polvo
  • 6 manzanas golden
  • 1/4 tazas de agua
  • 2 cucharadas de miel
  • 2 cucharaditas de aceite canola

Preparación

Precalentar el horno a 180°C.
En un tazón pequeño mezclar las cerezas, almendras, germen de trigo, azúcar morena, canela y nuez moscada.
Pelar las manzanas, quitar el centro sin llegar a la orilla.
Dividir la mezcla anterior entre cada manzana y rellenar la cavidad de la manzana.
Colocar las manzanas en un recipiente suficientemente hondo para que se mantengan derechas.
Agregar el agua. Cubrir con la miel y el aceite las manzanas. Tapar con papel aluminio.
Hornear las manzanas hasta que estén suaves. Se puede clavar un palillo para verificar.

PRESENTACIÓN

Dejar enfriar un poco y servir las manzanas a temperatura ambiente. Servir con un poco del jugo de la cacerola.

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Anónimo
03/12/2014 18:40:59
Manzanas horneadas Ideal para quien quiere controlar su glucosa.
Blanca Salido Macias
19/12/2013 18:51:53
mmmm que ricas se miran hay que hacerlas
Estefania Lopez Camacho
18/01/2013 19:50:35
mmmmm que rico

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