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Jessica Alcántara
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Matza Casera

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Prepara esta fácil matza o pan sin levadura casera, tradicional de la comida judía que se consume en la festividad de “Pesaj”, la cual conmemora la liberación del pueblo hebreo de los egipcios. Actualmente se consume de varias maneras, como acompañamiento o postre. Aquí te dejamos una deliciosa versión con chocolate y frutos secos que te encantará.

Ingredientes

8 porciones
  • 1 taza de harina de matza
  • suficiente de agua
  • 1 taza de chocolate amargo picado
  • 1 taza de chocolate blanco picado
  • 1 taza de caramelo suave
  • al gusto de sal kosher
  • 1 taza de pistache picado
  • 1 taza de arándano deshidratado
  • 1/4 de taza de chocolate obscuro en chispas
  • 1/4 de taza de almendra troceadas
  • una cuchara

Preparación

Precalienta el horno a 180° C.
En un bowl mezcla la harina para matza y el agua hasta obtener una masa.
Extiende la masa sobre una charola con papel para hornear a 1 mm de grosor. Corta en rectángulos grandes y pica con un tenedor.
Hornea durante 15 minutos o hasta que estén crujientes y doradas. Retira del horno, enfría y reserva.
Derrite el chocolate blanco, el chocolate oscuro y los caramelos suaves por separado, en el microondas por lapsos de 30 segundos.
Cubre una matza con chocolate amargo y espolvorea con sal de grano. Cubre otra con chocolate blanco y espolvorea con pistache y arándanos. Agrega el caramelo derretido sobre otra y agrega chispas de chocolate, extiende con ayuda de una espátula hasta que se mezclen y decora con almendras troceadas.
Deja secar, rompe y disfruta.

PRESENTACIÓN

Cubre la matza con el chocolate de tu preferencia y frutos secos. Rompe y disfruta.

TIPS

Cuando la matza estén doradas de las orillas quiere decir que están listas.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Calorías
879
kcal
44%
Carbohidratos
115
g
38%
Proteínas
16.4
g
33%
Lípidos
45.9
g
71%
Fibra dietética
7.2
g
14%
Azúcares
78.1
g
87%
Colesterol
8.7
mg
2.9%
Esha
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Calificaciones (1)
252613165309850
30/04/2018 04:39:10
Mercedes carrasco aguilera carrasco 7

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