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Receta

Mazapan

20 minutos
Baja
500 porciones
1
El mazapán es una masa hecha a base de almendras molidas, azúcar y huevo que se utiliza en la repostería.

Ingredientes

  • 250 gramos de almendra peladas molidas
  • 250 gramos de azúcar glass
  • 2 claras de huevo
  • 2 cucharadas de coñac
  • 1 cucharada de jugo de limón

    Preparación

    En un recipiente hondo mezcle las almendras, el azúcar, el jugo de limón y el coñac.
    De poco en poco añada las claras de huevo para obtener una masa pegajosa (cuidado que no quede muy húmeda).
    Trabaje la masa con sus manos para suavizarla y envuélvala en plástico.

    TIPS

    La masa de mazapán la puede guardar hasta 2 meses en el refrigerador antes de usarse.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    5.0
    kcal
    0.2%
    Carbohidratos
    0.6
    g
    0.2%
    Proteínas
    0.1
    g
    0.2%
    Lípidos
    0.2
    g
    0.4%
    Fibra dietética
    0.1
    g
    0.1%
    Azúcares
    0.5
    g
    0.5%
    Colesterol
    0.0
    mg
    0.0%
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