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Marielle Henaine

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Receta de Mazapán de Almendra
Receta

Mazapán de Almendra

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Si eres adicto a los mazapanes, tienes que probar este mazapán de almendra; es dulce, suave y muy sencillo de preparar. Una explosión de sabores a tu paladar. ¡No te arrepentirás!
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Ingredientes

8 porciones
  • 2 tazas de almendra, tostada
  • 1/3 tazas de agua
  • 1 taza de azúcar
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 1 clara de huevo
  • 1/4 tazas de azúcar glass

Preparación

Mezcla las almendras en un procesador hasta obtener un polvo fino.
Calienta el agua a fuego medio, añade el azúcar y cocina a fuego bajo hasta que se forme un jarabe.
Agrega el cremor tártaro, el polvo de almendras y la esencia de naranja, mezcla e incorpora la clara de huevo. Cocina a fuego bajo por 5 minutos.
Coloca la mezcla en un bowl y agrega el azúcar glass. Mezcla hasta obtener una masita.
Sobre una tabla con papel encerado, coloca la mezcla y aplana con ayuda de un rodillo.
Con un aro pequeño, corta círculos y refrigera por 15 minutos. Retira el exceso de mazapán.
Sirve tus mazapanes y disfruta.

PRESENTACIÓN

Sirve tus mazapanes y disfruta.

TIPS

En caso de que se te caramelice el jarabe, te sugerimos agregarle una cucharadita de vinagre blanco.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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