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Marielle Henaine

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Receta de Mazapán de Cacahuate
Receta

Mazapán de Cacahuate

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El mazapán es un dulce típico mexicano amado por muchos de nosotros. Aprende a preparar este tradicional mazapán de cacahuate con un sencillo paso a paso y con ingredientes fáciles de conseguir. Lo puedes comer así solito, o cubierto de chocolate. ¡Te encantará!
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Ingredientes

8 porciones
  • 2 tazas de cacahuate tostado
  • 1/3 tazas de agua
  • 1 taza de azúcar
  • 1/4 cucharaditas de cremor tártaro
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 1 clara de huevo
  • 1/4 tazas de azúcar glass

Preparación

Coloca los cacahuates en un procesador y mezcla para obtener un polvo fino.
Calienta el agua a fuego medio, añade el azúcar y cocina a fuego bajo hasta que se forme un jarabe.
Agrega el cremor tártaro, el polvo de cacahuate, la esencia de vainilla mezcla e incorpora la clara de huevo. Cocina a fuego bajo por 5 minutos.
Coloca la mezcla en un bowl y agrega el azúcar glass. Mezcla hasta obtener una masita.
Sobre una tabla con papel encerado, coloca la mezcla y aplana con ayuda de un rodillo.
Con un aro pequeño, corta círculos y refrigera por 15 minutos. Retira el exceso de mazapán.
Sirve y disfruta.

PRESENTACIÓN

Sirve en una charola y disfruta.

TIPS

Verifica que el azúcar se haya disuelto por completo antes de agregar los demás ingredientes.

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Información nutricional

Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Energía
428
kcal
21.4%
Carbohidrato, por diferencia
47.5
g
15.83%
Proteína
13.3
g
26.6%
Lípido total (grasa)
23.2
g
35.69%
100
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