x
Mónica

Mónica Mateos

ImagenReceta
x
Seleccionar Archivo


Validar Cancelar
3

Mazapán de Cacahuate Cubierto de Chocolate

10 mins
40 mins
Baja
4.6666666666667
|
246
Favoritos
Colecciones
Planeador
Lista Súper
Sube tu foto
Imprimir
Ricos mazapanes fáciles a base de cacahuate tostado cubiertos en chocolate amargo derretido. Este dulce o postre tradicional mexicano te va a fascinar. La cobertura de chocolate le va a dar el toque ideal a este bocadito dulce.
Conoce más sobre Mónica Mateos

Ingredientes

6 porciones
  • 1/3 tazas de agua
  • 1 taza de azúcar
  • 1/4 cucharaditas de cremor tártaro
  • 200 gramos de cacahuate, tostado y molido finamente
  • 1 cucharadita de vainilla líquida
  • 1 clara de huevo
  • 1/4 tazas de azúcar glass
  • 1 taza de chocolate amargo, derretido

Preparación

Calienta el agua en una olla a fuego medio, añade el azúcar y cocina a fuego bajo hasta que se forme un jarabe a punto de bola suave (116°C).
Agrega el crémor tártaro, retira la mezcla del fuego agrega los cacahuates y la esencia de vainilla, mezcla.
Añade la clara de huevo, regresa al fuego y cocina a fuego bajo por 5 minutos. Enfría.
Coloca la preparación anterior en una tabla cubierta con plástico antiadherente, mezcla con el azúcar glass hasta formar el mazapán. Cubre con el plástico y forma una placa de 4 cm de grosor. Corta con un aro redondo chico. Reserva.
Sumerge los mazapanes en el chocolate derretido. Deja secar sobre una rejilla y refrigera 10 minutos.

PRESENTACIÓN

Coloca los mazapanes sobre papel de china. O envueltos en forma de dulce.

TIPS

Puedes dar la forma que desees a los mazapanes. También puedes sustituir el cacahuate por almendra.

¿Cocinaste esta receta?

Imprimir receta de:

Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
Califica esta receta
Calificaciones (3)
cecilia lopez
16/12/2018 20:07:43
Que es el cremor tartaro
Valeria Carroll
28/04/2018 08:54:49
Divino me encanta
Staff
07/04/2017 12:27:01
Delicioso dulce mexicano! excelente para regalar!

Suscríbete al news de kiwi y recibe recetas originales de temporada, menús y mucho más cada semana en tu inbox.

Enviar
RECETAS SUGERIDAS

Atole de Mazapán

10 Comentarios

Flan de Mazapán

3 Comentarios
PUBLICIDAD
PUBLICIDAD
PUBLICIDAD