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Lorenza Ávila

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Receta de Merengues con Chocolate
Receta

Merengues con Chocolate

4 h
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Esta receta es la clásica receta de merengues con una decoración de chocolate amargo.
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Ingredientes

50 porciones
  • 3 claras de huevo
  • 3/4 de taza de azúcar
  • 1 pizca de sal
  • 150 gramos de chocolate semi-amargo

    Preparación

    Pre caliente el horno a 100 grados centígrados.
    En una batidora eléctrica bata en una velocidad alta las claras de huevo y la pizca de sal por al menos 5 minutos o hasta que estén a punto de nieve.
    Agregue el azúcar de cucharada en cucharada mientras continua batiendo hasta que se haya incorporado en su totalidad.
    Prepare dos charolas para hornear con papel encerado (puede usar un poco de mantequilla para pegar el papel a la charola).
    Con una cuchara llene una manga repostera con un boquilla de forma de estrella y haga los merengues sobre las charolas en forma de estrellas o de rollos.
    Hornee los merengues entre 1 hora y media a dos horas, y retire del horno cuando estén secos y crujientes.
    Mientras se enfrian los merengues derrita el chocolate a baño maria. Con una cuchara pinte rallas de chocolate sobre los merengues o si prefiere sumerja medio merengue en el chocolate.
    Permita que el chocolate se endurezca y sirva.

    TIPS

    Puede guardar los merengues en un toper y congelarlos para usarlos hasta semanas despues.

    ¿Cocinaste esta receta?

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    28.7
    kcal
    1.4%
    Carbohidratos
    5.4
    g
    1.8%
    Proteínas
    0.5
    g
    1.0%
    Lípidos
    1.1
    g
    1.7%
    Fibra dietética
    0.2
    g
    0.4%
    Azúcares
    4.9
    g
    5.5%
    Colesterol
    0.0
    mg
    0.0%
    Esha
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    Calificaciones (3)
    Blanca Salido Macias
    26/12/2013 18:38:10
    muy rico ;)
    Martha Silvia Cabañas Ciscomani
    11/03/2013 20:44:31
    me encantan, y estos se ven bien faciles, asi es que los haremos para el miercoles. es un dulce que nos encanta. gracias.
    Esmeralda Witron
    11/02/2013 22:08:32
    super ninguna

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