Deliciosos postre de merengues cubiertos de ganache de chocolate obscuros, ésta es una receta ideal para terminar una comida o para endulzar una tarde de café con tus amigas. Una vez que cocines los merengues, te darás cuenta lo fácil que fue preparar la receta.
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Ingredientes10 porciones
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Preparación
Batir las Claras de Huevo San Juan® en batidora a velocidad media y aumentar la velocidad hasta que tenga punto de picos suaves y en este momento incorporar la azúcar refinada en forma de lluvia sin dejar de batir.
Dejar de batir, incorporar el azúcar glass de forma envolvente.
Colocar un papel siliconado una charola y formar besos con la ayuda de una manda y una duya rizada.
Hornear por 90 minutos aproximadamente a temperatura de 100° C.
Verificar que estén secos por dentro.
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Cupcakes de Chocolate con Ganache de Chocolate
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