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Valery Terán

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Receta de Merengues de Cocoa
Receta

Merengues de Cocoa

20 min
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Si eres de las personas que les gusta los merengues, con esta receta podrás probar unos increíbles merengues de chocolate que te dejarán fascinado.
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Ingredientes

6 porciones
  • 2 piezas de clara de huevo
  • 120 gramos de azúcar
  • 3 cucharadas de cocoa en polvo
  • mantecas para la charola
  • harinas para la charola

    Preparación

    Batir las claras a punto de turrón.
    Agregar el azúcar poco a poco, sin dejar de batir, hasta obtener un merengue firme. Deben formarse picos sin que se bajen.
    Agregar la cocoa cernida e integrar en forma envolvente para que no se bajen las claras.
    Llenar con la mezcla un manga pastelera con una duya rizada, de preferencia de 1/2 centímetro de grosor. Forma los merengues en la charola engrasada y enharinada. Forma los merengues del centro hacia afuera.
    Si no tienes manga pastelera o duya puedes poner un poco de la mezcla sobre la charola con ayuda de una cuchara.
    Calienta el horno a 60 °C y hornea por 1 hora. Apaga el horno y déjalos enfriar dentro por 1 hora más para que se sequen del centro.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    96.7
    kcal
    4.8%
    Carbohidratos
    23.0
    g
    7.7%
    Proteínas
    1.5
    g
    3.0%
    Lípidos
    1.5
    g
    2.3%
    Fibra dietética
    1.5
    g
    3.0%
    Azúcares
    20.0
    g
    22%
    Colesterol
    0.0
    mg
    0.0%
    Esha
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