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Merengues de Cocoa

Valery Terán

Recetas: 251
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Merengues de Cocoa

TIEMPO: 20 min

DIFICULTAD: Baja

PORCIONES: 6

Si eres de las personas que les gusta los merengues, con esta receta podrás probar unos increíbles merengues de chocolate que te dejarán fascinado.

Valery Terán

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Merengues de Cocoa

Si eres de las personas que les gusta los merengues, con esta receta podrás probar unos increíbles merengues de chocolate que te dejarán fascinado.

Ingredientes

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2 piezas de clara de huevo
120 gramos de azúcar
3 cucharadas de cocoa en polvo
mantecas para la charola
harinas para la charola

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Merengues de Cocoa

Preparación

Batir las claras a punto de turrón.

Agregar el azúcar poco a poco, sin dejar de batir, hasta obtener un merengue firme. Deben formarse picos sin que se bajen.

Agregar la cocoa cernida e integrar en forma envolvente para que no se bajen las claras.

Llenar con la mezcla un manga pastelera con una duya rizada, de preferencia de 1/2 centímetro de grosor. Forma los merengues en la charola engrasada y enharinada. Forma los merengues del centro hacia afuera.

Si no tienes manga pastelera o duya puedes poner un poco de la mezcla sobre la charola con ayuda de una cuchara.

Calienta el horno a 60 °C y hornea por 1 hora. Apaga el horno y déjalos enfriar dentro por 1 hora más para que se sequen del centro.

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Merengues de Cocoa

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

¿Qué significa esto?

Calorias

96.7

kcal

4.8%

Carbohidratos

23.0

7.7%

Proteinas

1.5

3.0%

Lípidos

1.5

2.3%

Fibra dietética

1.5

3.0%

Azúcares

20.0

22%

Colesterol

0.0

0.0%

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