Vivi Ramírez

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Receta

Merengues de Limón

Name: Merengues de Limón
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Yield: 150
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 8 huevos, solo claras; 150 gramos de azúcar; 1 cucharada de cáscara de limón, ralladura (opcional); 2 1/2 cucharadas de vainilla líquida

35 mins

15 mins

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Vivi Ramírez

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Prueba este delicioso y tradicional dulce de la cuidad de puebla, es exquisito y muy fácil de preparar, contiene ingredientes que son de fáciles de conseguir y el resultado es buenísimo.

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Ingredientes

150 porciones

Seleccionar todos los ingredientes

8 huevos, solo claras
150 gramos de azúcar
1 cucharada de cáscara de limón, ralladura (opcional)
2 1/2 cucharadas de vainilla líquida

Preparación

Precalentar el horno a 160°C.

Bate las claras usando el globo, agregando el azúcar poco a poco sin dejar de batir. Añade la ralladura de limón. Bate hasta que se formen picos y la mezcla este firme.

Con una cuchara ligeramente engrasada toma un poco de merengue y lo colócalo sobre una charola con papel encerado. Repite este proceso con toda la mezcla.

Hornea los merengues por 15 min o hasta que estén ligeramente dorados y se desprendan fácilmente del papel encerado.