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Receta

Natillas con Merengue

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Una receta muy romántica, no es una gran cena o un postre con chocolate, pero este postre es muy rico, para empezar es algo nuevo como postre para terminar una cena super romántica. Prueba estas natillas con merengue.

Ingredientes

6 porciones
  • 4 huevos
  • 175 gramos de azúcar
  • 750 mililitros de leche de vaca
  • 1 trozo de cáscara de limón
  • 1 cucharada de maicena
  • canela en polvo

Preparación

Separe las yemas de los huevos de las claras. Vierta las claras en un cuenco, añada 50g. de azúcar y bata enérgeticamente, hasta conseguir un merengue muy duro.
A continuación, ponga la leche en una cazuela al fuego, agregue el azúcar restante y la cáscara de limón y cuando hierva, baje el fuego y manténgala con el calor al mínimo para que no hierva.
Vaya tomando cucharadas de merengue y cuézalo en la leche, dándole vueltas de vez en cuando, hasta que la superficie se endurezca ligeramente. Retírelos con una espumadera y deposítelos sobre un paño para que escurran.
Diluya la maicena y las yemas en un poco de leche fría. Incorpórelas a la leche, mezcle y cocine a fuego lento, sin dejar de remover, hasta que se formen unas natillas, pero cuidado de que no hiervan.
Retire del fuego y déjelas enfriar. Vierta las natillas en unos cuecos en forma de corazón o un diseño muy bonito para la ocasión y despues ponga los merengues sobre ellas y espolvoree con canela.

TIPS

1°- Bata las claras a punto de nieve fuerte. 2°- Ponga la leche al fuego con azúcar y la cáscara de limón. 3°- Tome cucharadas de merengue y cuézalo en la leche.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Calorías
164
kcal
8.2%
Carbohidratos
31.6
g
11%
Proteínas
5.0
g
10%
Lípidos
3.8
g
5.9%
Fibra dietética
0.0
g
0.0%
Azúcares
29.3
g
33%
Colesterol
149
mg
50%
Esha
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