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Receta

Natillas con Merengue

50 minutos
Media
6 porciones
1
Una receta muy romántica, no es una gran cena o un postre con chocolate, pero este postre es muy rico, para empezar es algo nuevo como postre para terminar una cena super romántica. Prueba estas natillas con merengue.

Ingredientes

  • 4 huevos
  • 175 gramos de azúcar
  • 750 mililitros de leche
  • 1 trozo de cáscara de limón
  • 1 cucharada de maicena
  • canela en polvo

    Preparación

    Separe las yemas de los huevos de las claras. Vierta las claras en un cuenco, añada 50g. de azúcar y bata enérgeticamente, hasta conseguir un merengue muy duro.
    A continuación, ponga la leche en una cazuela al fuego, agregue el azúcar restante y la cáscara de limón y cuando hierva, baje el fuego y manténgala con el calor al mínimo para que no hierva.
    Vaya tomando cucharadas de merengue y cuézalo en la leche, dándole vueltas de vez en cuando, hasta que la superficie se endurezca ligeramente. Retírelos con una espumadera y deposítelos sobre un paño para que escurran.
    Diluya la maicena y las yemas en un poco de leche fría. Incorpórelas a la leche, mezcle y cocine a fuego lento, sin dejar de remover, hasta que se formen unas natillas, pero cuidado de que no hiervan.
    Retire del fuego y déjelas enfriar. Vierta las natillas en unos cuecos en forma de corazón o un diseño muy bonito para la ocasión y despues ponga los merengues sobre ellas y espolvoree con canela.

    TIPS

    1°- Bata las claras a punto de nieve fuerte. 2°- Ponga la leche al fuego con azúcar y la cáscara de limón. 3°- Tome cucharadas de merengue y cuézalo en la leche.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    164
    kcal
    8.2%
    Carbohidratos
    31.6
    g
    11%
    Proteínas
    5.0
    g
    10%
    Lípidos
    3.8
    g
    5.9%
    Fibra dietética
    0.0
    g
    0.0%
    Azúcares
    29.3
    g
    33%
    Colesterol
    149
    mg
    50%
    Esha
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