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Yamilette González
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Mini Cheesecake Selva Negra

1 h 30 min
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Estos mini cheesecakes de selva negra te quitarán el antojo con su deliciosa y cremosa consistencia, cubiertos con crema batida y decorados con cerezas, con chocolate derretido y virutas de chocolate. Son el postre perfecto para regalar.
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Ingredientes

10 porciones
  • 1 taza de galleta de chocolate molidas, para la base
  • 1/4 de taza de mantequilla fundida, para la base
  • 226 gramos de queso crema
  • 1/4 de taza de azúcar
  • 2 piezas de huevo
  • 4 cucharadas de crema ácida
  • 3 cucharadas de harina
  • 1 cucharadita de sal
  • 150 gramos de chocolate amargo
  • 1 taza de crema para batir para el betún
  • 1/2 taza de azúcar glass para el betún
  • 190 gramos de queso crema para el betún
  • al gusto de cerezas en almíbar para decorar
  • al gusto de virutas de chocolate para decorar
  • al gusto de chocolate derretido, para decorar

    Preparación

    Precalienta el horno a 180°C.
    Mezcla las galletas de chocolate con la mantequilla. Reserva.
    Bate el queso crema con el azúcar, los huevos, la crema, la harina, la sal y chocolate amargo.
    Coloca la base de galleta sobre capacillos y presiona para compactar.
    Vierte el cheesecake adentro de los capacillos, llenando ¾ partes de su capacidad, hornea por 30 min. Deja enfriar y refrigera al menos 1 hora.
    Bate la crema para batir con el azúcar glass hasta que doble su volumen, coloca en una manga con duya.
    Decora los mini cheesecakes con la crema, cerezas, chocolate derretido, y virutas de chocolate.

    PRESENTACIÓN

    Decora con crema batida, chocolate y cerezas.

    TIPS

    Si deseas. que el cheesecake tenga mejor consistencia, refrigera toda la noche.

    ¿Cocinaste esta receta?

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    536
    kcal
    27%
    Carbohidratos
    50.7
    g
    17%
    Proteínas
    6.3
    g
    13%
    Lípidos
    37.5
    g
    58%
    Fibra dietética
    2.4
    g
    4.9%
    Azúcares
    33.1
    g
    37%
    Colesterol
    93.9
    mg
    31%
    Esha
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    Calificaciones (1)
    Veronica valencia
    19/02/2018 08:43:23
    Se ve muy rica la receta el fin la haré

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