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Mini Cheesecake Selva Negra

1h 30 mins
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Estos mini cheesecakes de selva negra te quitarán el antojo con su deliciosa y cremosa consistencia, cubiertos con crema batida y decorados con cerezas, con chocolate derretido y virutas de chocolate. Son el postre perfecto para regalar.
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Ingredientes

10 porciones
  • 1 taza de galleta de chocolate, molidas, para la base
  • 1/4 tazas de mantequilla, fundida, para la base
  • 226 gramos de queso crema
  • 1/4 tazas de azúcar
  • 2 huevos
  • 4 cucharadas de crema ácida
  • 3 cucharadas de harina
  • 1 cucharadita de sal
  • 150 gramos de chocolate amargo
  • 1 taza de crema para batir, para el betún
  • 1/2 tazas de azúcar glass, para el betún
  • 190 gramos de queso crema, para el betún
  • al gusto de cerezas en almíbar, para decorar
  • al gusto de virutas de chocolate, para decorar
  • al gusto de chocolate, derretido, para decorar

Preparación

Precalienta el horno a 180°C.
Mezcla las galletas de chocolate con la mantequilla. Reserva.
Bate el queso crema con el azúcar, los huevos, la crema, la harina, la sal y chocolate amargo.
Coloca la base de galleta sobre capacillos y presiona para compactar.
Vierte el cheesecake adentro de los capacillos, llenando ¾ partes de su capacidad, hornea por 30 min. Deja enfriar y refrigera al menos 1 hora.
Bate la crema para batir con el azúcar glass hasta que doble su volumen, coloca en una manga con duya.
Decora los mini cheesecakes con la crema, cerezas, chocolate derretido, y virutas de chocolate.

PRESENTACIÓN

Decora con crema batida, chocolate y cerezas.

TIPS

Si deseas. que el cheesecake tenga mejor consistencia, refrigera toda la noche.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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Calificaciones (1)
Veronica valencia
19/02/2018 08:43:23
Se ve muy rica la receta el fin la haré

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