IngredientesPreparación
Precalienta el horno a 180°C.
Mezcla las galletas de chocolate con la mantequilla. Reserva.
Bate el queso crema con el azúcar, los huevos, la crema, la harina, la sal y chocolate amargo.
Coloca la base de galleta sobre capacillos y presiona para compactar.
Vierte el cheesecake adentro de los capacillos, llenando ¾ partes de su capacidad, hornea por 30 min. Deja enfriar y refrigera al menos 1 hora.
Bate la crema para batir con el azúcar glass hasta que doble su volumen, coloca en una manga con duya.
Decora los mini cheesecakes con la crema, cerezas, chocolate derretido, y virutas de chocolate.
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