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Yamilette González
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Mini Cheesecake Selva Negra

1 h 30 min
30 min
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Estos mini cheesecakes de selva negra te quitarán el antojo con su deliciosa y cremosa consistencia, cubiertos con crema batida y decorados con cerezas, con chocolate derretido y virutas de chocolate. Son el postre perfecto para regalar.
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Ingredientes

10 porciones
  • 1 taza de galleta de chocolate molidas, para la base
  • 1/4 de taza de mantequilla fundida, para la base
  • 226 gramos de queso crema
  • 1/4 de taza de azúcar
  • 2 huevos
  • 4 cucharadas de crema ácida
  • 3 cucharadas de harina
  • 1 cucharadita de sal
  • 150 gramos de chocolate amargo
  • 1 taza de crema para batir para el betún
  • 1/2 taza de azúcar glass para el betún
  • 190 gramos de queso crema para el betún
  • al gusto de cerezas en almíbar para decorar
  • al gusto de virutas de chocolate para decorar
  • al gusto de chocolate derretido, para decorar

Preparación

Precalienta el horno a 180°C.
Mezcla las galletas de chocolate con la mantequilla. Reserva.
Bate el queso crema con el azúcar, los huevos, la crema, la harina, la sal y chocolate amargo.
Coloca la base de galleta sobre capacillos y presiona para compactar.
Vierte el cheesecake adentro de los capacillos, llenando ¾ partes de su capacidad, hornea por 30 min. Deja enfriar y refrigera al menos 1 hora.
Bate la crema para batir con el azúcar glass hasta que doble su volumen, coloca en una manga con duya.
Decora los mini cheesecakes con la crema, cerezas, chocolate derretido, y virutas de chocolate.

PRESENTACIÓN

Decora con crema batida, chocolate y cerezas.

TIPS

Si deseas. que el cheesecake tenga mejor consistencia, refrigera toda la noche.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Calorías
536
kcal
27%
Carbohidratos
50.7
g
17%
Proteínas
6.3
g
13%
Lípidos
37.5
g
58%
Fibra dietética
2.4
g
4.9%
Azúcares
33.1
g
37%
Colesterol
93.9
mg
31%
Esha
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Calificaciones (1)
Veronica valencia
19/02/2018 08:43:23
Se ve muy rica la receta el fin la haré

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