x
Seleccionar Archivo


Validar Cancelar
3
Receta de Mini-Cupcakes de Cambur y Canela
Receta

Mini-Cupcakes de Cambur y Canela

30 mins
15 mins
Baja
6
Favoritos
Colecciones
Planeador
Lista Súper
Sube tu foto
Imprimir
Es especial para que los niños se integren a la cocina,ya que es con pocos ingredientes. También para que compartan padres e hijos. Pueden variar los sabores ya que es una receta que se adapta a muchas frutas.
Conoce más sobre valentina villamizar

Ingredientes

48 porciones
  • 150 gramos de mantequilla, a temperatura ambiente
  • 2 tazas de harina
  • 1/2 tazas de maicena
  • 3 huevos
  • 1 taza de azúcar
  • 1 cucharada de vainilla líquida
  • 2 plátanos, (cambur)
  • 1 cucharada de canela en polvo
  • 4 claras de huevo, para el merengue
  • 1 taza de azúcar
  • 1/2 tazas de agua, o la cantidad suficiente para cubrir apenas el azúcar

Preparación

Precalentar el horno a 180ºC.
Batir la mantequilla con el azúcar hasta que quede cremosa.
Ir echando los huevos uno a uno, batiendo muy bien después de cada adición.
Después cernir la harina junto con la maicena, y agregar a la preparación.
Hacer un puré con los plátanos y agregar a la mezcla junto con la canela y la vainilla.
Colocar los capacillos en la bandeja y echar la mezcla solo un poco mas de la mitad.
Hornear durante 15 minutos, o simplemente métele un palillito y si éste sale limpio está listo.
Dejalos enfriar, mientras vamos haciendo el merengue.
En una ollita, colocar la taza de azúcar y el agua, llevar al fuego hasta formar un almíbar a punto bolita medio o blando.
Mientras se va cocinando el almíbar, en un bol colocar las claras y batir con batidora eléctrica hasta llegar a punto nieve.
Cuando el almíbar esté en su punto, verter dentro del bol en donde se encuentran las claras batidas, en forma de hilo y despacio, pero sin dejar de batir en ningún momento.
Con una maga pastelera decoras los mini-cupcakes como tu quieras.

PRESENTACIÓN

Decóralos con una rodaja de cambur (banana o plátano) o lluvias de colores.

TIPS

Puedes agregarles más cambur (banana o plátano) si quieres un sabor más intenso.

¿Cocinaste esta receta?

Imprimir receta de:

Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
Califica esta receta
Calificaciones (1)
Alejandra Camilletti
17/03/2016 15:10:11
A través de iOS Saben cómo a buñuelos, la maicena le da la textura de pan

Suscríbete al news de kiwi y recibe recetas originales de temporada, menús y mucho más cada semana en tu inbox.

Enviar
RECETAS SUGERIDAS

Mini Carlota de Durazno

1 Comentarios

Cupcakes de Carlota de Limón

47 Comentarios

Cupcakes Chocomenta

2 Comentarios

Manteroll

2 Comentarios
PUBLICIDAD
PUBLICIDAD
PUBLICIDAD