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Prueba estos deliciosos mini pays que van rellenos de una compota de aciditas manzanas con canela y mantequilla que harán que se te haga agua la boca. ¡No los dejes pasar!
5 manzanas granny smith, peladas y cortadas en cubos, para el relleno
1 cucharada de jugo de limón, para el relleno
1/2 tazas de azúcar mascabado, para el relleno
1/4 tazas de fécula de maiz, para el relleno
1 cucharadita de canela, para el relleno
1 pizca de nuez moscada, para el relleno
1 pizca de sal, para el relleno
2 tazas de agua, para el relleno
2 cucharadas de azúcar glass, para decorar
Preparación
Precalienta el horno a 180°C, engrasa y enharina un molde para cupcakes.
En un bowl mediano, combina la harina, el bicarbonato, la canela y la sal. Reserva.
Acrema la mantequilla en la batidora junto con el azúcar. Agrega los huevos uno a uno y la vainilla sin dejar de batir.
Agrega los polvos y la avena poco a poco y bate hasta incorporar.
Vierte la mezcla en el molde para cupcakes y cubre por completo para formar una base. Congela alrededor de 20 minutos.
Hornea las bases de avena por 15 minutos o hasta que estén doraditas. Enfría y desmolda.
Para el relleno, combina las manzanas con el jugo de limón. En un bowl a parte, combina los secos.
En un sartén profundo, calienta el agua y agrega los polvos y las manzanas. Cocina alrededor de 15 minutos a fuego bajo hasta que las manzanas estén cocidas y suaves.
Rellena las bases de avena con las manzanas y decora con azúcar glass.
PRESENTACIÓN
Acompaña con helado de vainilla.
TIPS
Deja enfriar el relleno antes de rellenar.
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Calificaciones(3)
Veronica Vilches
30/04/2019 11:05:55
Tengo que hacerla. Se ven deliciosas. Justo para incluir a mi mesa. 😉😉😉
Valeria Vargas
23/03/2017 18:09:58
Muy buena la receta
Danna L Robles B
15/02/2017 21:36:44
Yo los hice y quedaron deliciosos, en casa les encantó! ;)
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