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Mini Pay de Manzana con Canela

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Prueba estos deliciosos mini pays que van rellenos de una compota de aciditas manzanas con canela y mantequilla que harán que se te haga agua la boca. ¡No los dejes pasar!
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Mini Pay de Manzana con Canela
Prueba estos deliciosos mini pays que van rellenos de una compota de aciditas manzanas con canela y mantequilla que harán que se te haga agua la boca. ¡No los dejes pasar!

Ingredientes

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  • 1 1/2 tazas de harina
  • 1 cucharadita de bicarbonato
  • 1 cucharadita de canela
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1 taza de mantequilla
  • 1/2 taza de azúcar mascabada
  • 2 piezas de huevo
  • 2 cucharaditas de vainilla
  • 3 tazas de avena
  • 5 piezas de manzanas granny smith peladas y cortadas en cubos, para el relleno
  • 1 cucharada de jugo de limón para el relleno
  • 1/2 taza de azúcar mascabada para el relleno
  • 1/4 de taza de fécula de maiz para el relleno
  • 1 cucharadita de canela para el relleno
  • 1 pizca de nuez moscada para el relleno
  • 1 pizca de sal para el relleno
  • 2 tazas de agua para el relleno
  • 2 cucharadas de azúcar glass para decorar
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Mini Pay de Manzana con Canela

Preparación

Precalienta el horno a 180°C, engrasa y enharina un molde para cupcakes.
En un bowl mediano, combina la harina, el bicarbonato, la canela y la sal. Reserva.
Acrema la mantequilla en la batidora junto con el azúcar. Agrega los huevos uno a uno y la vainilla sin dejar de batir.
Agrega los polvos y la avena poco a poco y bate hasta incorporar.
Vierte la mezcla en el molde para cupcakes y cubre por completo para formar una base. Congela alrededor de 20 minutos.
Hornea las bases de avena por 15 minutos o hasta que estén doraditas. Enfría y desmolda.
Para el relleno, combina las manzanas con el jugo de limón. En un bowl a parte, combina los secos.
En un sartén profundo, calienta el agua y agrega los polvos y las manzanas. Cocina alrededor de 15 minutos a fuego bajo hasta que las manzanas estén cocidas y suaves.
Rellena las bases de avena con las manzanas y decora con azúcar glass.
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TIPS

"Deja enfriar el relleno antes de rellenar. "

PRESENTACIÓN

"Acompaña con helado de vainilla. "

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Calificaciones (2)
Valeria Vargas
2017-03-23T18:09:58.00-06
Muy buena la receta
Danna Robles
2017-02-15T21:36:44.00-06
Yo los hice y quedaron deliciosos, en casa les encantó! ;)
INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Mini Pay de Manzana con Canela

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
717
kcal
36%
717 kcal
Carbohidratos
111
g
37%
111 g
Proteinas
14.6
g
29%
14.6 g
Lípidos
26.8
g
41%
26.8 g
Fibra dietética
11.6
g
23%
11.6 g
Azúcares
29.8
g
33%
29.8 g
Colesterol
53.7
mg
18%
53.7 mg
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