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Receta de Mini Pies de Frambuesa
Receta

Mini Pies de Frambuesa

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Conquista a todos tus amigos este día de San Valentín con estos encantadores mini pies de frambuesa que además de lindos son completamente deliciosos, ¿Qué esperas para deleitarte con estas tartas?
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Ingredientes

3 porciones
  • 2 tazas de harina
  • 3 cucharadas de azúcar
  • 150 gramos de mantequilla sin sal
  • 2 cucharadas de agua
  • 500 gramos de frambuesa, congelada
  • 1 manzana, cortada en cubitos
  • 1 taza de azúcar
  • 1 limón, ralladura y jugo
  • 1 cucharadita de vainilla líquida
  • 2 cucharadas de fécula de maíz
  • 1 huevo

Preparación

Precalienta el horno a 180°C.
Para la masa: En un bowl coloca el harina, el azúcar y la mantequilla, con ayuda de tu mano frota hasta que tome consistencia arenosa, agrega el agua.
Coloca la masa en un plástico antiadherente y refrigera por 15 min antes de utilizarla. Reserva.
Para el relleno: calienta a fuego medio las frambuesas congeladas, añade la manzana, el azúcar, la ralladura y el jugo de limón, la esencia de vainilla y la fécula, cocina por 10 min. Deja enfriar y reserva.
Sobre una superficie enharinada y con ayuda de un rodillo extiende la masa de tartas y corta del tamaño de tu molde.
Con ayuda de un cortador de corazón corta corazones.
Forra el molde y agrega el relleno frío, cubre con los corazones y refrigera por 10 min.
Barniza con el huevo y hornea por 25 min.

PRESENTACIÓN

Sobre una rejilla.

TIPS

Es importante dejar enfriar la masa, de esta manera podrás extenderla con mayor facilidad.

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