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Karla Campos Quintero

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Receta de Mouse de Durazno
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Karla Campos Quintero

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Receta
1

Mouse de Durazno

120 minutos
Baja
porciones 4
1
Una rica y refrescante mouse de durazno que es facil de hacer ya que lleva duraznos de lata.
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Mouse de Durazno
Una rica y refrescante mouse de durazno que es facil de hacer ya que lleva duraznos de lata.

Ingredientes

  • 4 huevos
  • 1/2 taza de yoghurt natural
  • 8 duraznos en almíbar
  • 1/2 taza de azúcar
  • 1/3 de taza de agua
  • hojas de menta para decorar

Preparación

En un procesador de alimentos muela 6 de los 8 duraznos hasta tener un puré. Rebane en láminas finas los otros duraznos.
En un bowl bata las yemas con el azúcar, agregue el agua y continue batiendo.
Cocine las yemas a baño maría por 10 minutos y continué batiendo, las yemas se volverán algo espesas. Retire del fuego.
Mezcle las yemas con el durazno procesado y el yogurt.
Vierta la mouse en copas de martini y decore con las rebanadas de durazno, refrigere por al menos 90 minutos antes de servir.

PRESENTACIÓN

Decore las copas con hojas de menta antes de servir.

TIPS

Una rica y refrescante mouse de durazno que es facil de hacer ya que lleva duraznos de lata.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Calorías
862
kcal
43%
Carbohidratos
208
g
69%
Proteínas
14.4
g
29%
Lípidos
7.1
g
11%
Fibra dietética
15.6
g
31%
Azúcares
192
g
214%
Colesterol
228
mg
76%
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