Mouse de Durazno

Name: Mouse de Durazno
Prep time: 120 min
Cook time: 120 min
Yield: 4
Cuisine: Internacional
Ingredients: 4 huevos; 1/2 tazas de yogur natural; 8 duraznos en almíbar; 1/2 tazas de azúcar; 1/3 tazas de agua; hojas de menta, para decorar

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1 comentarios

Deborah Dana

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Una rica y refrescante mouse de durazno que es facil de hacer ya que lleva duraznos de lata.

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Ingredientes

4 porciones

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4 huevos
1/2 tazas de yogur natural
8 duraznos en almíbar
1/2 tazas de azúcar
1/3 tazas de agua
hojas de menta, para decorar

Preparación

En un procesador de alimentos muela 6 de los 8 duraznos hasta tener un puré. Rebane en láminas finas los otros duraznos.

En un bowl bata las yemas con el azúcar, agregue el agua y continue batiendo.

Cocine las yemas a baño maría por 10 minutos y continué batiendo, las yemas se volverán algo espesas. Retire del fuego.

Mezcle las yemas con el durazno procesado y el yogurt.

Vierta la mouse en copas de martini y decore con las rebanadas de durazno, refrigere por al menos 90 minutos antes de servir.

PRESENTACIÓN

Decore las copas con hojas de menta antes de servir.

TIPS

Esta misma receta se puede hacer con mangos de lata.

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Cynthia Yissel

24/05/2018 14:56:19

Esta muy delicioso cambie un poco la receta agregandole grenetina para que tuviera un poco más de consistencia y durara más tiempo fuera de la nevera.