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Karla Campos Quintero

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Receta de Mouse de Durazno
Karla

Karla Campos Quintero

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Receta
1

Mouse de Durazno

120 minutos
Baja
porciones 4
1
Una rica y refrescante mouse de durazno que es facil de hacer ya que lleva duraznos de lata.

Ingredientes

  • 4 huevos
  • 1/2 taza de yoghurt natural
  • 8 duraznos en almíbar
  • 1/2 taza de azúcar
  • 1/3 de taza de agua
  • hojas de menta para decorar

    Preparación

    En un procesador de alimentos muela 6 de los 8 duraznos hasta tener un puré. Rebane en láminas finas los otros duraznos.
    En un bowl bata las yemas con el azúcar, agregue el agua y continue batiendo.
    Cocine las yemas a baño maría por 10 minutos y continué batiendo, las yemas se volverán algo espesas. Retire del fuego.
    Mezcle las yemas con el durazno procesado y el yogurt.
    Vierta la mouse en copas de martini y decore con las rebanadas de durazno, refrigere por al menos 90 minutos antes de servir.

    PRESENTACIÓN

    Decore las copas con hojas de menta antes de servir.

    TIPS

    Esta misma receta se puede hacer con mangos de lata.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    862
    kcal
    43%
    Carbohidratos
    208
    g
    69%
    Proteínas
    14.4
    g
    29%
    Lípidos
    7.1
    g
    11%
    Fibra dietética
    15.6
    g
    31%
    Azúcares
    192
    g
    214%
    Colesterol
    228
    mg
    76%
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