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Receta de Mousse con Tres Chocolates
Receta

Mousse con Tres Chocolates

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Esta receta de mousse de chocolate es riquísimo, ya que mezcla el chocolate blanco con el semi amargo y las frambuezas crea un balance de sabores entre dulce y acidito. Es un postre perfecto para cualquier ocasión y fácil de preparar.
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Ingredientes

10 porciones
  • 500 mililitros de crema para batir
  • 250 gramos de chocolate blanco
  • 250 gramos de chocolate con leche
  • 150 gramos de azúcar glass
  • suficiente de frambuesa
  • 150 gramos de chocolate semi-amargo, derretido

Preparación

Batir la crema hasta que quede se formen picos, agregar el azúcar glass de forma envolvente y refrigerar por 30 minutos.
En un tazón derretir a baño María el chocolate blanco y en otro tazón el chocolate de leche.
Dividir la crema en 3 partes, dos iguales y una más pequeña.
En una agregar el chocolate blanco y en otra el chocolate de leche. Incorporarlo de manera ENVOLVENTE. sin batir demasiado para evitar que la crema se baje.
Refrigerar durante 30 minutos más.
El chocolate semi amargo previamente derretido lo ponemos en una manga pastelera y encima de una charola con papel antiadherente, hacemos pequeñas decoraciones.
Lavamos y desinfectamos las frambuesas.
Ponemos el mousse blanco en una manga pastelera y el mousse de chocolate con leche en otra y con mucho cuidado llenar los vasos donde lo presentaremos.
Decoramos con la crema para batir que habíamos dejado desde un principio, una frambuesa y la figura de chocolate.

TIPS

Puedes utilizar fresas o cualquier otro fruto rojo.

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* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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Anónimo
23/04/2013 09:35:14
SE VE BIEN SE VE RICO

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