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Mousse de chocolate

Nallely Garcia Proa

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Receta

Mousse de Chocolate

Name: Mousse de Chocolate
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Francesa
Ingredients: 200 gramos de chocolate, para taza; 2 cucharadas de leche de vaca; 3 huevos; 1 cucharadita de extracto de vainilla

30 mins

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Nallely Garcia Proa

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La palabra Mousse signifíca espuma en francés. Este Mousse de Chocolate se prepara con clara de huevo y azúcar pero existen otras variantes de la receta que se hacen utilizando diferentes frutas.

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Ingredientes

4 porciones

Seleccionar todos los ingredientes

200 gramos de chocolate, para taza
2 cucharadas de leche de vaca
3 huevos
1 cucharadita de extracto de vainilla

Preparación

Separa las yemas de las claras de los huevos. Corta el chocolate en trozos y derrítelo a baño maría durante 5 min. con la leche y las yemas. Retira del fuego y viértelo en un cuenco profundo.

Bate en otro recipiente las claras a punto nieve y añádelas al chocolate poco a poco y con cuidado hasta que se forme la mousse y no haya rastros del blanco de las claras.

Deja en la nevera durante 3 horas y sirve.