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Receta

Mousse de Chocolate

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La palabra Mousse signifíca espuma en francés. Este Mousse de Chocolate se prepara con clara de huevo y azúcar pero existen otras variantes de la receta que se hacen utilizando diferentes frutas.
Conoce más sobre Nallely Garcia Proa

Ingredientes

4 porciones
  • 200 gramos de chocolate, para taza
  • 2 cucharadas de leche de vaca
  • 3 huevos
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla

Preparación

Separa las yemas de las claras de los huevos. Corta el chocolate en trozos y derrítelo a baño maría durante 5 min. con la leche y las yemas. Retira del fuego y viértelo en un cuenco profundo.
Bate en otro recipiente las claras a punto nieve y añádelas al chocolate poco a poco y con cuidado hasta que se forme la mousse y no haya rastros del blanco de las claras.
Deja en la nevera durante 3 horas y sirve.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Lípido total (grasa)
29.6
g
45.54%
Carbohidrato, por diferencia
14.5
g
4.83%
Energía
379.7
kcal
18.99%
100
%
Proteína
12.6
g
25.2%
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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Calificaciones (1)
citlaly escobar
02/02/2014 20:02:02
me salio es muy bueno, y es facil de hacer.

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