Dayana Mármol

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Receta

Mousse de Chocolate blanco con Chocolate Amargo

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Dayana Mármol

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Prepara este rico postre de mousse de chocolate blanco y amargo, acompañado con frambuesas. Es una receta fácil de preparar y que todos van a amar. Las frambuesas dan un toque acidito que complementa al rico sabor del chocolate a la perfección. ¡Purébalo!

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Ingredientes

6 porciones

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253 gramos de chocolate blanco, mousse de chocolate blanco
500 mililitros de crema de leche, mousse de chocolate blanco
1 clara de huevo, mousse de chocolate blanco
7.25 gramos de grenetina, mousse de chocolate blanco
36 gramos de azúcar, mousse de chocolate blanco
107 gramos de chocolate amargo, mousse de chocolate amargo
250 mililitros de crema de leche, mousse de chocolate amargo
1 clara de huevo, mousse de chocolate amargo
2.75 gramos de grenetina, mousse de chocolate amargo
22 gramos de azúcar, mousse de chocolate amargo
al gusto de frambuesa, para decorar
al gusto de chocolate blanco, rallado, para decorar

Preparación

Mousse de chocolate blanco: Derrite el chocolate blanco a baño maría.

Agrega el chocolate blanco en un bowl y batir. Agregar la crema de leche, despues de integrar agrega la clara de huevo. Posteriormente el azúcar y después la grenetina. Reserva.

Mousse de chocolate amargo: Derrite el chocolate amargo a baño maría. Coloca el chocolate en un bowl y agrega la crema de leche y mezcla.

Agrega la clara de huevo, después el azúcar y por último la gretenina. Reserva.

Coloca en un vaso primero la mousse chocolate blanco y refrigera por 20 minutos, luego coloca encima la mousse de chocolate amargo y regresa al refrigerador a que cuaje.

Decora con frambesas y el chocolate blanco rallado.