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Receta

Mousse de Chocolate blanco con Chocolate Amargo

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Prepara este rico postre de mousse de chocolate blanco y amargo, acompañado con frambuesas. Es una receta fácil de preparar y que todos van a amar. Las frambuesas dan un toque acidito que complementa al rico sabor del chocolate a la perfección. ¡Purébalo!
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Ingredientes

6 porciones
  • 253 gramos de chocolate blanco, mousse de chocolate blanco
  • 500 mililitros de crema de leche, mousse de chocolate blanco
  • 1 clara de huevo, mousse de chocolate blanco
  • 7.25 gramos de grenetina, mousse de chocolate blanco
  • 36 gramos de azúcar, mousse de chocolate blanco
  • 107 gramos de chocolate amargo, mousse de chocolate amargo
  • 250 mililitros de crema de leche, mousse de chocolate amargo
  • 1 clara de huevo, mousse de chocolate amargo
  • 2.75 gramos de grenetina, mousse de chocolate amargo
  • 22 gramos de azúcar, mousse de chocolate amargo
  • al gusto de frambuesa, para decorar
  • al gusto de chocolate blanco, rallado, para decorar

Preparación

Mousse de chocolate blanco: Derrite el chocolate blanco a baño maría.
Agrega el chocolate blanco en un bowl y batir. Agregar la crema de leche, despues de integrar agrega la clara de huevo. Posteriormente el azúcar y después la grenetina. Reserva.
Mousse de chocolate amargo: Derrite el chocolate amargo a baño maría. Coloca el chocolate en un bowl y agrega la crema de leche y mezcla.
Agrega la clara de huevo, después el azúcar y por último la gretenina. Reserva.
Coloca en un vaso primero la mousse chocolate blanco y refrigera por 20 minutos, luego coloca encima la mousse de chocolate amargo y regresa al refrigerador a que cuaje.
Decora con frambesas y el chocolate blanco rallado.

PRESENTACIÓN

Decora al gusto; puedes usar fresas, frambuesas, grageas de chocolate, coco rallado, etc.

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