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Receta

Mousse de Fresa con Salsa de Fresa

120 minutos

Baja

1 porción

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Esta exquisita receta de mousse de fresa con una rica salsa de fresa es perfecta para cualquier ocasión; podrás disfrutarla en compañía de tus seres queridos. Seguro les encantará.

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Ingredientes

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2 tazas de yoghurt sabor fresas silvestres (para el mousse)
1 taza de puré de fresa ( licuar ¾ de taza de fresas más ¼ de taza de agua y colar) (para el mousse)
1 taza de leche (para el mousse)
2 sobres de grenetina (para el mousse)
3/4 de taza de azúcar (para el mousse)
1 taza de fresa frescas o congeladas (para la salsa)
1/2 taza de azúcar glass (para la salsa)
1 cucharada de jugo de limón (para la salsa)

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Preparación

Para el mousse: En una olla agregar media taza de leche fría, espolvorear la grenetina y dejar reposar por 5 minutos.

Poner al fuego y revolver hasta que se disuelva completamente la grenetina.

Agregar a la olla el puré de fresas, leche, azúcar y calentar a fuego medio hasta que el azúcar esté completamente disuelta.

Agregar el yoghurt, mezclando hasta obtener una consistencia homogénea y retirar del fuego.

Engrasar el molde, poniendo unas gotas de aceite vegetal en una servilleta de papel, cuidando que sea una capa ligera y no dejar gotas de grasa en el molde.

Vertir la mezcla y refrigerar hasta que tenga la consistencia deseada.

Para la salsa de fresas: Licuar las fresas, el jugo de limón y el azúcar glass.