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Lorenza Ávila

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Receta de Mousse de Mango Ligero
Receta

Mousse de Mango Ligero

20 min
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Receta de un postre ligero de mousse de mango que se sirve acompañado de cubitos de mango picados y una salsa de mango.
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Ingredientes

8 porciones
  • 6 mangos
  • 1/2 taza de azúcar
  • 2 sobres de gelatina sin sabor
  • 1 taza de agua
  • 1/4 de litro de crema para batir
  • 2 mangos para la salsa
  • 3 cucharadas de azúcar para la salsa
  • 1/2 cucharada de jugo de limón para la salsa

Preparación

Poner a hidratar la gelatina, remojándola en media taza de agua fría. Una vez que esponje se derrite en el horno de microondas 10 segundos. Dejar enfriar.
Licuar el mango y su pulpa, el azúcar, y la gelatina. Batir la crema hasta que quede como crema chantilly. Agregar la crema a la mezcla de mango con movimientos envolventes para evitar que se baje.
Vaciar en un molde de corona, o moldecitos individuales, y refrigerar cubierto con papel de plástico transparente hasta que cuaje.
Desmoldar y decorar con mango fresco en cubitos y salsa de mango.
Para preparar la salsa: licuar dos mangos con el azúcar y el limón.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Calorías
622
kcal
31%
Carbohidratos
54.6
g
18%
Proteínas
4.1
g
8.3%
Lípidos
47.0
g
72%
Fibra dietética
3.1
g
6.3%
Azúcares
51.5
g
57%
Colesterol
171
mg
57%
Esha
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Calificaciones (11)
Sergio Palacios
23/04/2019 12:34:48
Escribe un comentario...
Hannah Allen
28/12/2016 15:32:26
Excelente
Anónimo
01/08/2016 13:22:32
Le puedes poner unos 30g o unos 25g depende de la consistencia
Anónimo
28/06/2016 15:14:25
ayuda urgente hola no logre encontrar sobres de gelatina sin sabor alguien podria decirme la cantidad exacta en gramos por favor
Tecky Yauri Ortiz
08/03/2016 12:08:16
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