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Lorenza Ávila

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Receta de Mousse de Mango Ligero
Receta

Mousse de Mango Ligero

20 min
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Receta de un postre ligero de mousse de mango que se sirve acompañado de cubitos de mango picados y una salsa de mango.
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Ingredientes

8 porciones
  • 6 mangos
  • 1/2 taza de azúcar
  • 2 sobres de gelatina sin sabor
  • 1 taza de agua
  • 1/4 de litro de crema para batir
  • 2 mangos para la salsa
  • 3 cucharadas de azúcar para la salsa
  • 1/2 cucharada de jugo de limón para la salsa

    Preparación

    Poner a hidratar la gelatina, remojándola en media taza de agua fría. Una vez que esponje se derrite en el horno de microondas 10 segundos. Dejar enfriar.
    Licuar el mango y su pulpa, el azúcar, y la gelatina. Batir la crema hasta que quede como crema chantilly. Agregar la crema a la mezcla de mango con movimientos envolventes para evitar que se baje.
    Vaciar en un molde de corona, o moldecitos individuales, y refrigerar cubierto con papel de plástico transparente hasta que cuaje.
    Desmoldar y decorar con mango fresco en cubitos y salsa de mango.
    Para preparar la salsa: licuar dos mangos con el azúcar y el limón.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    622
    kcal
    31%
    Carbohidratos
    54.6
    g
    18%
    Proteínas
    4.1
    g
    8.3%
    Lípidos
    47.0
    g
    72%
    Fibra dietética
    3.1
    g
    6.3%
    Azúcares
    51.5
    g
    57%
    Colesterol
    171
    mg
    57%
    Esha
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    Calificaciones (11)
    Sergio Palacios
    23/04/2019 12:34:48
    Escribe un comentario...
    Hannah Allen
    28/12/2016 15:32:26
    Excelente
    Anónimo
    01/08/2016 13:22:32
    Le puedes poner unos 30g o unos 25g depende de la consistencia
    Anónimo
    28/06/2016 15:14:25
    ayuda urgente hola no logre encontrar sobres de gelatina sin sabor alguien podria decirme la cantidad exacta en gramos por favor
    Tecky Yauri Ortiz
    08/03/2016 12:08:16
    A través de Android Lo hare
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