Name: Mousse de Piña Colada
Prep time: 3h
Cook time: 0 mins
Total time: 3h
Yield: 12
Ingredients: 2 tazas de galleta, de coco, para la base; 1/2 tazas de coco, tostado, para la base; 1 taza de mantequilla, derretida, para la base; 2 tazas de crema de coco, fría, para el mousse de coco; 1/4 tazas de ron, para el mousse de coco; 1 taza de queso crema, para el mousse de coco; 2 sobres de grenetina D’Gari®, hidratada y fundida, para el mousse de coco (14 g); 1/2 litros de agua, para la gelatina de piña; 1 sobre de Gelatina D´Gari, de piña, para la gelatina de piña (120 g); suficiente de crema batida, para decorar; suficiente de piña, para decorar, (cortada en cuartos); suficiente de cerezas, para decorar; suficiente de coco, tostado, para decorar