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Receta de Mousse de Queso Crema con Frutos Rojos
Receta

Mousse de Queso Crema con Frutos Rojos

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Es como un pastel, pero parece gelatina es una receta deliciosa y cremosa, me encantó este postre la preparación es mínimo una media hora pero la espera para que cuaje es muy larga pero vale la pena esperar.
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Ingredientes

14 porciones
  • 570 gramos de queso crema light, marca Philadelphia
  • 18 sobres de sustituto de azúcar
  • 25 gramos de grenetina, hidratada en 1/4 de taza de agua fría
  • 3 tazas de yoghurt natural bajo en grasa sin azúcar
  • 3 vainilla líquida
  • 4 rebanadas de pastel de caja sabor vainilla
  • 1 taza de fresa, lavadas desinfectadas y cortadas en cuarto
  • 1 taza de zarzamora
  • 1 taza de frambuesa

Preparación

MEZCLAR los frutos rojos y reservar media tza. para decorar
CUBRIR el fondo de un molde de 24 cm con papel encerado y el panqué en la base
BATIR el queso con la crema, yogurt y la vainilla
AGREGAR el sustituto de azúcar a incorporar. Raspar las orillas de la batidora para evitar grumos
DILUIR la grenetina a baño maría o en el microondas y añadir bien caliente
AGREGAR una tza. y media de los frutos rojos y mezclar de manera envolvente con ayuda de una espátula
VERTER en el molde sobre el panqué y refrigerar hasta cuajar aproximadamente 3 h
DESMOLDAR, decorar con las frutas frescas.

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* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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Monica Beltran
16/06/2016 12:25:43
Un consejo!! No agreguen la grenetina hirviendo como dice la receta, lo que va a pasar es que se endurece rápidamente la mezcla y se corta un poco, lo que hace difícil pasarlo a un molde y demerita la presentación. Mi recomendación agrega la grenetina tibia y poco a poco para que dé tiempo de ponerle las frutas.  El sabor si es delicioso y a todos les encantó.
Anónimo
21/07/2015 00:08:59
excelente postre! Gran presentación y ya esta en la lista de postres a degustar
Jeimy Zepeda
21/06/2014 19:38:50
Delicioso!!! ES UN Y RICO POSTRE IDEAL PARA SORPRENDER Y CONSENTIR A NUESTROS INVITADOS!

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