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Mousse de queso crema con frutos rojos

ana kawashi

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Annabell Bori

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Receta

Mousse de Queso Crema con Frutos Rojos

Name: Mousse de Queso Crema con Frutos Rojos
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 14
Cuisine: Internacional
Ingredients: 570 gramos de queso crema light, marca Philadelphia; 18 sobres de sustituto de azúcar; 25 gramos de grenetina, hidratada en 1/4 de taza de agua fría; 3 tazas de yoghurt natural bajo en grasa sin azúcar; 3 vainilla líquida; 4 rebanadas de pastel de caja sabor vainilla; 1 taza de fresa, lavadas desinfectadas y cortadas en cuarto; 1 taza de zarzamora; 1 taza de frambuesa

30 mins

Media

4.6666666666667

3 comentarios

ana kawashi

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Es como un pastel, pero parece gelatina es una receta deliciosa y cremosa, me encantó este postre la preparación es mínimo una media hora pero la espera para que cuaje es muy larga pero vale la pena esperar.

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Ingredientes

14 porciones

Seleccionar todos los ingredientes

570 gramos de queso crema light, marca Philadelphia
18 sobres de sustituto de azúcar
25 gramos de grenetina, hidratada en 1/4 de taza de agua fría
3 tazas de yoghurt natural bajo en grasa sin azúcar
3 vainilla líquida
4 rebanadas de pastel de caja sabor vainilla
1 taza de fresa, lavadas desinfectadas y cortadas en cuarto
1 taza de zarzamora
1 taza de frambuesa

Preparación

MEZCLAR los frutos rojos y reservar media tza. para decorar

CUBRIR el fondo de un molde de 24 cm con papel encerado y el panqué en la base

BATIR el queso con la crema, yogurt y la vainilla

AGREGAR el sustituto de azúcar a incorporar. Raspar las orillas de la batidora para evitar grumos

DILUIR la grenetina a baño maría o en el microondas y añadir bien caliente

AGREGAR una tza. y media de los frutos rojos y mezclar de manera envolvente con ayuda de una espátula

VERTER en el molde sobre el panqué y refrigerar hasta cuajar aproximadamente 3 h

DESMOLDAR, decorar con las frutas frescas.

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Mousse de Queso Crema con Frutos Rojos

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Monica Beltran

16/06/2016 12:25:43

Un consejo!! No agreguen la grenetina hirviendo como dice la receta, lo que va a pasar es que se endurece rápidamente la mezcla y se corta un poco, lo que hace difícil pasarlo a un molde y demerita la presentación. Mi recomendación agrega la grenetina tibia y poco a poco para que dé tiempo de ponerle las frutas. El sabor si es delicioso y a todos les encantó.