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Ale Gaona

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Receta de Mousse de Yogurt con Queso y Frutos Rojos
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Receta de Mousse de Yogurt con Queso y Frutos Rojos
Receta
1

Mousse de Yogurt con Queso y Frutos Rojos

90 minutos
Media
6 porciones
1
Delicioso mousse de yogurt con queso y frutos rojos. Es un postre frío que conquistará a todos. Su preparación es sencilla y su sabor cremoso y único. Debes probarlo.

Ingredientes

  • 200 gramos de melón chino picado
  • 200 gramos de sandía picada
  • 200 gramos de ciruela picada
  • 200 gramos de fresa en rebanadas
  • 1 kilo de azúcar
  • 1 litro de vino blanco
  • 200 gramos de azúcar
  • 250 gramos de queso crema
  • 15 gramos de grenetina
  • 4 piezas de clara de huevo
  • 350 mililitros de yoghurt natural
  • 500 mililitros de media crema light
  • 3 piezas de frambuesa
  • 3 piezas de zarzamora
  • 3 hojas de hierbabuena fresca
  • 3 tazas de harina para pastel

    Preparación

    Merengue de azúcar y crema. Batir el azúcar con la crema vegetal a punto medio, durante el batido agregar el azúcar en tres partes para lograr la consistencia de merengue.
    Batir el queso crema con el yogurt, y por otro lado hidratar la grenetina en una taza de agua fría. Mezcle el merengue con el yogurt y todo lo demás en forma envolvente, vaciar en un bowl de plástico y refrigerar por una hora.
    Frutas Cru Poner el vino blanco en una olla con el kilo de azúcar y calentar hasta obtener un jarabe, vaciar el jarabe en una bolsa grande de plástico tipo ziplock con la fruta picada y dejar que repose durante 15 minutos.
    Modo de servir. En un plato extendido para postre, poner al centro suficiente mouse y alrededor la fruta cru, decorar con una zarzamora y frambuesa encima, una hojita de hierbabuena y un pétalo de rosa.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    1466
    kcal
    73%
    Carbohidratos
    319
    g
    106%
    Proteínas
    18.8
    g
    38%
    Lípidos
    27.3
    g
    42%
    Fibra dietética
    3.6
    g
    7.3%
    Azúcares
    216
    g
    240%
    Colesterol
    85.7
    mg
    29%
    Esha
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