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Receta de Mousse de Yogurt con Queso y Frutos Rojos
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Receta de Mousse de Yogurt con Queso y Frutos Rojos
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Mousse de Yogurt con Queso y Frutos Rojos

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Delicioso mousse de yogurt con queso y frutos rojos. Es un postre frío que conquistará a todos. Su preparación es sencilla y su sabor cremoso y único. Debes probarlo.
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Ingredientes

6 porciones
  • 200 gramos de melón chino, picado
  • 200 gramos de sandía, picada
  • 200 gramos de ciruela, picada
  • 200 gramos de fresa, en rebanadas
  • 1 kilo de azúcar
  • 1 litro de vino blanco
  • 200 gramos de azúcar
  • 250 gramos de queso crema
  • 15 gramos de grenetina
  • 4 claras de huevo
  • 350 mililitros de yogur natural
  • 500 mililitros de media crema light
  • 3 frambuesas
  • 3 zarzamoras
  • 3 hojas de hierbabuena, fresca
  • 3 tazas de harina para pastel

Preparación

Merengue de azúcar y crema. Batir el azúcar con la crema vegetal a punto medio, durante el batido agregar el azúcar en tres partes para lograr la consistencia de merengue.
Batir el queso crema con el yogurt, y por otro lado hidratar la grenetina en una taza de agua fría. Mezcle el merengue con el yogurt y todo lo demás en forma envolvente, vaciar en un bowl de plástico y refrigerar por una hora.
Frutas Cru Poner el vino blanco en una olla con el kilo de azúcar y calentar hasta obtener un jarabe, vaciar el jarabe en una bolsa grande de plástico tipo ziplock con la fruta picada y dejar que repose durante 15 minutos.
Modo de servir. En un plato extendido para postre, poner al centro suficiente mouse y alrededor la fruta cru, decorar con una zarzamora y frambuesa encima, una hojita de hierbabuena y un pétalo de rosa.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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