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Receta de Mousse Navideño Bicolor con Salsa de Menta
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Mousse Navideño Bicolor con Salsa de Menta

2 h 30 min
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Una mousse de chocolate con vainilla y salsa de menta, la mejor combinación con la cremosidad del yoghurt Oikos y un toque de natilla Danette de vainilla. Lo mejor es esa sensación refrescante con la salsa de menta y la combinación de sabores.
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Ingredientes

8 porciones
  • 1 taza de chocolate derretido
  • 1 Yoghurt Natural Oikos® presentación de 440 gramos
  • 1 sobre de grenetina 7 g, hidratada
  • 1/2 taza de crema para batir
  • 4 Natilla Danette® de Vainilla 100 gramos c/u
  • 2 sobres de grenetina (7 g c/u) hidratada
  • 1 taza de crema para batir
  • 1 taza de leche light para la salsa de menta
  • 1/4 de taza de azúcar para la salsa de menta, o endulzar al gusto
  • 1 cucharadita de menta
  • 4 yemas de huevo para la salsa de menta
  • 1 taza de frambuesa para decorar
  • suficiente de hoja de menta para decorar

Preparación

Para la mousse de chocolate, mezcla el Yoghurt Natural Oikos® con el chocolate derretido y la grenetina hidratada y fundida. Reserva.
Bate la crema para batir en la batidora hasta formar picos suaves y mezcla de forma envolvente con la preparación anterior. Vierte en vasitos y refrigera por 1 hora.
Para la mousse de vainilla, mezcla la Natilla Danette® de Vainilla con la grenetina hidratada y fundida. Reserva.
Bate la crema para batir en la batidora hasta formar picos suaves y mezcla de forma envolvente con la preparación anterior. Rellena los vasitos con esta mezcla y refrigera una hora más.
Para la salsa de menta, calienta en una olla a fuego medio la leche con el azúcar y la menta. Tempera las yemas con un poco de leche caliente y agrega a la preparación.
Cocina a fuego lento por 5 minutos o hasta espesar, sin dejar de mover. Cuela y enfría.
Sirve la mousse con un poco de salsa de menta. Decora con menta y frambuesas frescas.

PRESENTACIÓN

Sirve con la salsa de menta y decora con frambuesas frescas y hojitas de menta.

TIPS

No cocines mucho la salsa de menta una vez incorporando las yemas, porque el huevo se puede cocer.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Calorías
366
kcal
18%
Carbohidratos
33.4
g
11%
Proteínas
4.7
g
9.3%
Lípidos
26.8
g
41%
Fibra dietética
2.8
g
5.5%
Azúcares
29.5
g
33%
Colesterol
71.0
mg
24%
Esha
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Calificaciones (2)
Alicia Molina de Rodriguez
22/06/2019 15:28:24
Deliciosas recetas de sal y dulces
Cris Vega
06/07/2018 04:56:27
Si no tengo natilla por que la puedo sustituir?

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