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Receta de Mousse Navideño Bicolor con Salsa de Menta
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Receta de Mousse Navideño Bicolor con Salsa de Menta
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Mousse Navideño Bicolor con Salsa de Menta

150 minutos
Baja
porciones 8
1
Una mousse de chocolate con vainilla y salsa de menta, la mejor combinación con la cremosidad del yoghurt Oikos y un toque de natilla Danette de vainilla. Lo mejor es esa sensación refrescante con la salsa de menta y la combinación de sabores.

Ingredientes

  • 1 taza de chocolate derretido
  • 1 pieza de Yoghurt Natural Oikos® presentación de 440 gramos
  • 1 sobre de grenetina 7 g, hidratada
  • 1/2 taza de crema para batir
  • 4 piezas de Natilla Danette® de Vainilla 100 gramos c/u
  • 2 sobres de grenetina (7 g c/u) hidratada
  • 1 taza de crema para batir
  • 1 taza de leche light para la salsa de menta
  • 1/4 de taza de azúcar para la salsa de menta, o endulzar al gusto
  • 1 cucharadita de menta
  • 4 piezas de yema de huevo para la salsa de menta
  • 1 taza de frambuesa para decorar
  • suficiente de hoja de menta para decorar

    Preparación

    Para la mousse de chocolate, mezcla el Yoghurt Natural Oikos® con el chocolate derretido y la grenetina hidratada y fundida. Reserva.
    Bate la crema para batir en la batidora hasta formar picos suaves y mezcla de forma envolvente con la preparación anterior. Vierte en vasitos y refrigera por 1 hora.
    Para la mousse de vainilla, mezcla la Natilla Danette® de Vainilla con la grenetina hidratada y fundida. Reserva.
    Bate la crema para batir en la batidora hasta formar picos suaves y mezcla de forma envolvente con la preparación anterior. Rellena los vasitos con esta mezcla y refrigera una hora más.
    Para la salsa de menta, calienta en una olla a fuego medio la leche con el azúcar y la menta. Tempera las yemas con un poco de leche caliente y agrega a la preparación.
    Cocina a fuego lento por 5 minutos o hasta espesar, sin dejar de mover. Cuela y enfría.
    Sirve la mousse con un poco de salsa de menta. Decora con menta y frambuesas frescas.

    PRESENTACIÓN

    Sirve con la salsa de menta y decora con frambuesas frescas y hojitas de menta.

    TIPS

    No cocines mucho la salsa de menta una vez incorporando las yemas, porque el huevo se puede cocer.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    366
    kcal
    18%
    Carbohidratos
    33.4
    g
    11%
    Proteínas
    4.7
    g
    9.3%
    Lípidos
    26.8
    g
    41%
    Fibra dietética
    2.8
    g
    5.5%
    Azúcares
    29.5
    g
    33%
    Colesterol
    71.0
    mg
    24%
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