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Receta de Mousse Rosa
Receta

Mousse Rosa

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Te resultará muy entretenido hacerlo y es ideal para ingresar al arte de la repostería, esta receta de mousse de fresa es ideal para compartirla con los que más quieres.

Ingredientes

4 porciones
  • 1/2 kilos de fresa
  • 1/2 tazas de azúcar
  • 1 taza de leche de vaca
  • 1 sobre de gelatina sin sabor
  • 8 cucharadas de agua, fría
  • 2 claras de huevo

Preparación

Lava bien las frutillas, sácales los cabitos y las hojas, colócalas junto al azúcar en la licuadora. Licúa hasta que quede una preparación homogénea.
En una olla pequeña disuelve la gelatina con las cucharadas de agua fría. Lleva a fuego por un minuto hasta que hierva, revolviendo sin parar. Ten cuidado para que no se queme.
Vuelva la gelatina en el preparado de la licuadora y pon a licuar nuevamente por unos segundos hasta integrar bien.
Separa con mucho cuidado las claras del huevo, ponlas en un bol y añade 2 cucharadas de azúcar, bate un poco hasta que tomen cuerpo.
En otro recipiente coloca la crema de leche y bátela con dos cucharadas de azúcar hasta lograr una crema espesa pero no dura.
Por último, en un bol pon la preparación de la licuadora la crema y las claras. Mezcla suavemente para que los ingredientes se integren y lleva al refrigerador por 2 horas.

PRESENTACIÓN

Una buena idea seria servir el mousse en copas de postre decoradas con mas frutillas o con hojas de menta.

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Información nutricional

Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Energía
73
kcal
3.65%
Carbohidrato, por diferencia
14.2
g
4.73%
Proteína
2.5
g
5%
Lípido total (grasa)
1
g
1.54%
100
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Proporcionado por USDA
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Calificaciones (2)
Cristina Davila
19/08/2020 18:48:03
Los ingredientes no tienen crema de leche y la preparación si
Monserrat Monserrat
16/12/2015 13:59:43
Que ricoo Que rico mousse esto me servira harto para el postre de navidad :)

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