Melissa Lovato Giles

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Muffins de Galleta de Oreo con Queso Crema y Ganache de Chocolate

Name: Muffins de Galleta de Oreo con Queso Crema y Ganache de Chocolate
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 27
Cuisine: Internacional
Ingredients: 4 tazas de harina; 2 tazas de azúcar; 1 cucharada de polvo para hornear; 2 cucharaditas de polvo para hornear; 2 cucharadas de vainilla líquida; 27 galletas oreo; 2 huevos; 1 cucharadita de ralladura de naranja; 8 cucharadas de mantequilla, derretida; 1 cucharadita de sal; 200 gramos de queso crema; 400 gramos de frutal Durazno, (betty crocker betun); 2 tazas de leche de vaca

30 mins

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Deliciosos cupcakes de naranja con galleta oreo en medio y ganache de chocolate con queso crema.

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Ingredientes

27 porciones

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Preparación

Mezclas todos los ingredientes secos, la harina, el polvo para hornear, el azúcar, la sal, la ralladura en un bowl grande.

Agregas los demás ingredientes poco a poco, la leche, los huevos, vainilla, mantequilla temperada y lo mezclas hasta que desaparezcan grumos.

Vacías toda la mezcla en una manga repostera o en una bolsa y le haces un agujero.

Vierta la mezcla en su molde para muffins previamente engrasado y listo con los capacillos hasta la tercera parte y agregue una galleta y meta al horno.

El horno debe de pre-calentarse a 200, pero al momento de que mete usted sus muffins lo baja a 180, saque sus muffins después de 8 minutos y agrega más mezcla hasta la mitad tratando de cubrir la galleta.

Deja sus muffins en el horno de 10 a 15 minutos o hasta que estén hechos, (probar con un palillo si ya está el muffin, insertándolo hasta que salga limpio) sáquelos del horno y deje enfriar por 30 minutos.

PRESENTACIÓN

Mezcle el ganache de chocolate con el queso crema temperado y decórelo a su gusto.

TIPS

La temperatura de horneado depende el horno, favor de cuidar los muffins, el queso crema hace que el ganache cambie de sabor totalmente dándole una textura sedosa.