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Receta de Muffins de Galleta de Oreo con Queso Crema y Ganache de Chocolate
Receta

Muffins de Galleta de Oreo con Queso Crema y Ganache de Chocolate

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Deliciosos cupcakes de naranja con galleta oreo en medio y ganache de chocolate con queso crema.
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Ingredientes

27 porciones
  • 4 tazas de harina
  • 2 tazas de azúcar
  • 1 cucharada de polvo para hornear
  • 2 cucharaditas de polvo para hornear
  • 2 cucharadas de vainilla líquida
  • 27 galletas oreo
  • 2 huevos
  • 1 cucharadita de ralladura de naranja
  • 8 cucharadas de mantequilla, derretida
  • 1 cucharadita de sal
  • 200 gramos de queso crema
  • 400 gramos de frutal Durazno, (betty crocker betun)
  • 2 tazas de leche de vaca

Preparación

Mezclas todos los ingredientes secos, la harina, el polvo para hornear, el azúcar, la sal, la ralladura en un bowl grande.
Agregas los demás ingredientes poco a poco, la leche, los huevos, vainilla, mantequilla temperada y lo mezclas hasta que desaparezcan grumos.
Vacías toda la mezcla en una manga repostera o en una bolsa y le haces un agujero.
Vierta la mezcla en su molde para muffins previamente engrasado y listo con los capacillos hasta la tercera parte y agregue una galleta y meta al horno.
El horno debe de pre-calentarse a 200, pero al momento de que mete usted sus muffins lo baja a 180, saque sus muffins después de 8 minutos y agrega más mezcla hasta la mitad tratando de cubrir la galleta.
Deja sus muffins en el horno de 10 a 15 minutos o hasta que estén hechos, (probar con un palillo si ya está el muffin, insertándolo hasta que salga limpio) sáquelos del horno y deje enfriar por 30 minutos.

PRESENTACIÓN

Mezcle el ganache de chocolate con el queso crema temperado y decórelo a su gusto.

TIPS

La temperatura de horneado depende el horno, favor de cuidar los muffins, el queso crema hace que el ganache cambie de sabor totalmente dándole una textura sedosa.

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Ana Vanessa Lopez Camacho
17/01/2013 15:39:16
k sabroso Mmmmmmmmm

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