Lorenza Ávila

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Muffins de Manzana

Name: Muffins de Manzana
Prep time: 60 min
Cook time: 60 min
Yield: 12
Cuisine: Americana
Ingredients: 2 1/2 tazas de harina integral; 1 cucharada de polvo para hornear; 1/4 tazas de sustituto de azúcar, granulado; 3/4 tazas de leche descremada; 2 claras de huevo; 1 manzana, sin cáscara; 1/2 tazas de grano de elote; 1 pizca de sal

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Muffins de manzanas para todo tipo de ocasión, ¡deliciosos! Esta es una receta saludable ya que va preparada con harina integral y es baja en azúcar. Una receta que tiene un sabor a manzana que no podrás resistir.

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Ingredientes

12 porciones

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2 1/2 tazas de harina integral
1 cucharada de polvo para hornear
1/4 tazas de sustituto de azúcar, granulado
3/4 tazas de leche descremada
2 claras de huevo
1 manzana, sin cáscara
1/2 tazas de grano de elote
1 pizca de sal

Preparación

Precalentar el horno a 220ºC.

Poner en el molde de muffins los respectivos papeles en cada uno (para que no se pegue).

En un bowl mezcle la harina, el sustituto de azúcar, una pizca de sal y el polvo para hornear.

En otro bowl mezcle las claras y la leche. Corte la manzana en cubitos y agréguelo a este mezcla junto con el maíz. Agregue toda esta mezcla con la mezcla de la harina.

Revuelva hasta que la masa quede grumosa.

Llenar los moldes de muffins 2/3 partes (para permitir que se esponjen) y hornee durante 30 minutos.