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Receta de Muffins de Plátano
Receta

Muffins de Plátano

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Esta receta de muffins está muy rica. Esta hecha con plátanos, cocoa clásica y yogurt.
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Ingredientes

20 porciones
  • 1/2 tazas de plátano maduro, machacado
  • 2 tazas de harina
  • 1/4 tazas de cocoa
  • 3/4 tazas de azúcar
  • 3/4 cucharadas de bicarbonato de sodio
  • 1/2 cucharadas de polvo para hornear
  • 1/4 cucharadas de sal
  • 3/4 tazas de yogur natural
  • 1 cucharada de canela
  • 1/3 tazas de aceite de canola
  • 1/4 tazas de leche descremada
  • 2 cucharadas de extracto de vainilla
  • 3 claras de huevo

Preparación

Pre caliente el horno a 180 grados centígrados. Engrase los moldes para los muffins. (20)
Con una batidora eléctrica mezcle la harina, el azúcar, la cocoa, el bicarbonato de sodio, el polvo para hornear y la sal.
Agregue el yogurt, el plátano, el aceite, la leche y la vainilla y bata por 10 minutos.
En otro recipiente bata las claras de huevo con el azúcar hasta que estén a punto de nieve.
Incorpore la mezcla de las claras a la masa y bata hasta que sea una mezcla uniforme.
Llene a 3/4 cada molde para muffin con la mezcla.
Hornee por 25 minutos o hasta que al insertar un palillo este salga seco.
Retire del horno y desmóldelos y deje enfriar antes de servir.

PRESENTACIÓN

Sirva el muffin acompañado de 1 vaso de leche.

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Información nutricional

Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Energía
260.2
kcal
13.01%
Carbohidrato, por diferencia
39.4
g
13.13%
Proteína
5.3
g
10.6%
Lípido total (grasa)
9.1
g
14%
100
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Proporcionado por USDA
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Calificaciones (1)
Claudia Padilla
17/01/2013 21:45:07
pan de platano se ve rica la receta.

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