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Receta de Muffins de Plátano
Receta

Muffins de Plátano

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Esta receta de muffins está muy rica. Esta hecha con plátanos, cocoa clásica y yogurt.
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Ingredientes

20 porciones
  • 1/2 tazas de plátano maduro, machacado
  • 2 tazas de harina
  • 1/4 tazas de cocoa
  • 3/4 tazas de azúcar
  • 3/4 cucharadas de bicarbonato de sodio
  • 1/2 cucharadas de polvo para hornear
  • 1/4 cucharadas de sal
  • 3/4 tazas de yogur natural
  • 1 cucharada de canela
  • 1/3 tazas de aceite de canola
  • 1/4 tazas de leche descremada
  • 2 cucharadas de extracto de vainilla
  • 3 claras de huevo

Preparación

Pre caliente el horno a 180 grados centígrados. Engrase los moldes para los muffins. (20)
Con una batidora eléctrica mezcle la harina, el azúcar, la cocoa, el bicarbonato de sodio, el polvo para hornear y la sal.
Agregue el yogurt, el plátano, el aceite, la leche y la vainilla y bata por 10 minutos.
En otro recipiente bata las claras de huevo con el azúcar hasta que estén a punto de nieve.
Incorpore la mezcla de las claras a la masa y bata hasta que sea una mezcla uniforme.
Llene a 3/4 cada molde para muffin con la mezcla.
Hornee por 25 minutos o hasta que al insertar un palillo este salga seco.
Retire del horno y desmóldelos y deje enfriar antes de servir.

PRESENTACIÓN

Sirva el muffin acompañado de 1 vaso de leche.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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Calificaciones (1)
Claudia Padilla de Chapetti
17/01/2013 21:45:07
pan de platano se ve rica la receta.

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