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Deborah Dana
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Receta de Muffins de Plátano
Receta

Muffins de Plátano

40 min
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Esta receta de muffins está muy rica. Esta hecha con plátanos, cocoa clásica y yogurt.
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Ingredientes

20 porciones
  • 1/2 taza de plátano maduro machacado
  • 2 tazas de harina
  • 1/4 de taza de cocoa
  • 3/4 de taza de azúcar
  • 3/4 de cucharada de bicarbonato de sodio
  • 1/2 cucharada de polvo para hornear
  • 1/4 de cucharada de sal
  • 3/4 de taza de yoghurt natural
  • 1 cucharada de canela
  • 1/3 de taza de aceite de canola
  • 1/4 de taza de leche descremada
  • 2 cucharadas de extracto de vainilla
  • 3 claras de huevo

    Preparación

    Pre caliente el horno a 180 grados centígrados. Engrase los moldes para los muffins. (20)
    Con una batidora eléctrica mezcle la harina, el azúcar, la cocoa, el bicarbonato de sodio, el polvo para hornear y la sal.
    Agregue el yogurt, el plátano, el aceite, la leche y la vainilla y bata por 10 minutos.
    En otro recipiente bata las claras de huevo con el azúcar hasta que estén a punto de nieve.
    Incorpore la mezcla de las claras a la masa y bata hasta que sea una mezcla uniforme.
    Llene a 3/4 cada molde para muffin con la mezcla.
    Hornee por 25 minutos o hasta que al insertar un palillo este salga seco.
    Retire del horno y desmóldelos y deje enfriar antes de servir.

    PRESENTACIÓN

    Sirva el muffin acompañado de 1 vaso de leche.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    180
    kcal
    9.0%
    Carbohidratos
    32.4
    g
    11%
    Proteínas
    5.2
    g
    10%
    Lípidos
    5.2
    g
    8.0%
    Fibra dietética
    4.3
    g
    8.6%
    Azúcares
    11.5
    g
    13%
    Colesterol
    1.4
    mg
    0.5%
    Esha
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    Calificaciones (1)
    Claudia Padilla de Chapetti
    17/01/2013 21:45:07
    pan de platano se ve rica la receta.

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