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Lorenza Ávila
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Muffins de Plátano con Chips de Chocolate

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Un delicioso postre que a los niños les encantará! Los pastelitos son de plátano con chips de chocolate y van decorados con crema batida, espolvoreada de choco-chips y con una galleta encajada.
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Ingredientes

12 porciones
  • 1 1/2 tazas de harina
  • 2/3 de taza de azúcar
  • 1 1/2 cucharaditas de polvo para hornear
  • 1/4 de cucharadita de sal
  • 2 plátanos grandes maduros machacados
  • 1 huevo
  • 1/2 taza de mantequilla sin sal derretida
  • 1/4 de taza de leche
  • 3/4 de taza de chispa de chocolate
  • cremas batidas
  • galletas de chips de chocolate

    Preparación

    Precaliente el horno a 180° C (175F).
    Ponga papelitos para pastelitos en una charola de cupcakes.
    En un recipiente, mezcle el harina, azúcar, polvo para hornear, y sal.
    Mezcle los plátanos machacados con la leche, mantequilla al tiempo, y huevos.
    Agregue los ingredientes secos a los plátanos machacados y revuelva hasta que estén bien mezclados (no bata mucho).
    Agregue los chips de chocolate.
    Divida la mezcla entre los pastelitos (3/4 de llenos).
    Hornee hasta que esten dorados y cocindos, alrededor de 32 minutos.
    Enfrié los pastelitos en una rejilla.
    Para servir, ponga cada pastelito en un plato, ponga crema batida encima, espolvoree con chips de chocolate y encaje una galleta de chips arriba.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    341
    kcal
    17%
    Carbohidratos
    51.7
    g
    17%
    Proteínas
    6.2
    g
    12%
    Lípidos
    14.3
    g
    22%
    Fibra dietética
    4.7
    g
    9.4%
    Azúcares
    26.4
    g
    29%
    Colesterol
    44.6
    mg
    15%
    Esha
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    Calificaciones (1)
    Midori Romero
    25/08/2016 11:09:52
    Quedan muy ricos! Hice la receta al pie de la letra, pero les puedo sugerir un poco de canela como toque final y quedan riquísimos!

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