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Lorenza Ávila
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Muffins de Plátano con Chips de Chocolate

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Un delicioso postre que a los niños les encantará! Los pastelitos son de plátano con chips de chocolate y van decorados con crema batida, espolvoreada de choco-chips y con una galleta encajada.
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Ingredientes

12 porciones
  • 1 1/2 tazas de harina
  • 2/3 tazas de azúcar
  • 1 1/2 cucharaditas de polvo para hornear
  • 1/4 cucharaditas de sal
  • 2 plátanos, grandes maduros machacados
  • 1 huevo
  • 1/2 tazas de mantequilla sin sal, derretida
  • 1/4 tazas de leche de vaca
  • 3/4 tazas de chispa de chocolate
  • cremas batidas
  • galletas de chips de chocolate

Preparación

Precaliente el horno a 180° C (175F).
Ponga papelitos para pastelitos en una charola de cupcakes.
En un recipiente, mezcle el harina, azúcar, polvo para hornear, y sal.
Mezcle los plátanos machacados con la leche, mantequilla al tiempo, y huevos.
Agregue los ingredientes secos a los plátanos machacados y revuelva hasta que estén bien mezclados (no bata mucho).
Agregue los chips de chocolate.
Divida la mezcla entre los pastelitos (3/4 de llenos).
Hornee hasta que esten dorados y cocindos, alrededor de 32 minutos.
Enfrié los pastelitos en una rejilla.
Para servir, ponga cada pastelito en un plato, ponga crema batida encima, espolvoree con chips de chocolate y encaje una galleta de chips arriba.

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Información nutricional

Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Energía
314.1
kcal
15.71%
Carbohidrato, por diferencia
42.7
g
14.23%
Proteína
4.3
g
8.6%
Lípido total (grasa)
14.5
g
22.31%
100
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Calificaciones (1)
Midori Romero
25/08/2016 11:09:52
Quedan muy ricos! Hice la receta al pie de la letra, pero les puedo sugerir un poco de canela como toque final y quedan riquísimos!

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