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Muffins de Platano y Nuez

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Una deliciosa receta de panquecitos, conocidos como "Muffins" en Estados Unidos, de plátanos con nuez. Ricos en un desayuno o con un té.
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Muffins de Platano y Nuez
Una deliciosa receta de panquecitos, conocidos como "Muffins" en Estados Unidos, de plátanos con nuez. Ricos en un desayuno o con un té.

Ingredientes

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  • 2 tazas de harina
  • 1 1/2 cucharaditas de bicarbonato
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 4 piezas de plátano maduros
  • 1 taza de azúcar morena
  • 3/4 de taza de mantequilla
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1/2 taza de nuez picadas
  • 2 piezas de huevo
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Muffins de Platano y Nuez

Preparación

Precaliente el horno a 190 grados.
Engrase 2 charolas de panquecitos.
En un recipiente grande, mezcle el harina, bicarbonato y sal. Reserve.
Machaque 2 plátanos con un tenedor en un recipiente chico.
Con una batidora eléctrica, bata los otros 2 plátanos junto con el azúcar por 3 minutos.
Agregue la mantequilla derretida, los dos huevos y vainilla.
Bata bien y baje lo que se quede alrededor del recipiente para incorporarlo.
Agregue la mezcla del harina poco a poco hasta incorporarla bien.
Agregue las nueces y los plátanos machacados con movimientos envolventes.
Ponga la mezcla en los moldes de panquecitos de la charola y rellenelos hasta la mitad (van a subir en el horno).
Cocine por 18-20 minutos o hasta que un palillo salga seco cuando se inserte en un muffin.
Deje enfriar unos minutos y sirva a temperatura ambiente.

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Calificaciones (11)
Lulú Serrato
2017-07-15T10:03:21.00-06
Aún no la cocino pero la cocinare parece ser que quedara riquisima
miriam torres
2017-02-12T15:11:02.00-06
espero cocinarlos hoy!!
Anónimo
2015-06-10T19:21:48.00-06
yumyyy En  de la nuez le pase tres cucharadas de Nutella y salieron deliciosos
Anónimo
2015-04-27T12:03:11.00-06
BUENA RECETA A cocinar se ha dicho!
Anónimo
2014-09-24T16:09:08.00-06
Nos encantan este tipo de recomendaciones saludables María. Anímate y sube tus recetas para ponerlas en la sección de dietas y salud. Gracias :D
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INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Muffins de Platano y Nuez

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
389
kcal
19%
389 kcal
Carbohidratos
54.0
g
18%
54.0 g
Proteinas
7.5
g
15%
7.5 g
Lípidos
18.2
g
28%
18.2 g
Fibra dietética
4.8
g
9.6%
4.8 g
Azúcares
21.6
g
24%
21.6 g
Colesterol
33.5
mg
11%
33.5 mg
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