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Receta de Muffins de Vainilla con Mermelada
Receta

Muffins de Vainilla con Mermelada

30 min
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Riquísimos muffins de vainilla con mermelada, te encantarán.

Ingredientes

15 porciones
  • 2 1/4 tazas de harina
  • 1 cucharadita de polvo para hornear
  • 1 cucharadita de sal
  • 2/3 de taza de mantequilla (135 gr) a temperatura ambiente
  • 1 lata de leche condensada (400 gr)
  • 3 huevos
  • 1 cucharada de esencia de vainilla
  • 2/3 de taza de leche
  • 3 cucharadas de mermelada de fresa
  • 3 cucharadas de mermelada de mora

    Preparación

    Recaliente el horno a 180ºC (350ºF). Espolvorea con harina 15 moldes para muffins. También puedes usar canastitas de papel.
    En un recipiente mediano mezcla la harina, el polvo para hornear y la sal.
    Aparte, en otro recipiente mediano, con una batidora eléctrica bate la mantequilla y la leche condensada hasta que se vuelva cremosa la mezcla. Añade los huevos, uno a uno, y la esencia de vainilla y revuelve muy bien. Adiciona la mezcla de harinas en tres tandas, intercalando con la leche y revuelve muy bien cada vez que agregues un ingrediente, hasta obtener una mezcla homogénea.
    Vierte la mezcla en los moldes de los muffins y hornea de 20 a 25 minutos o hasta que introduzcas un cuchillo y este salga limpio.
    Retira la lata del horno y deja que los muffins se enfríen un poco. Con una cucha rita abre un hueco pequeño en el centro de cada muffin y llénalo con mermelada de fresa y mora.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    239
    kcal
    12%
    Carbohidratos
    31.0
    g
    10%
    Proteínas
    6.5
    g
    13%
    Lípidos
    11.0
    g
    17%
    Fibra dietética
    4.0
    g
    8.0%
    Azúcares
    3.8
    g
    4.2%
    Colesterol
    68.4
    mg
    23%
    Esha
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    Calificaciones (1)
    Irene T Concha
    25/07/2015 23:56:31
    A través de Android Buena receta, la he intentado y quedaron ricos

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