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Receta de Muffins de Vainilla con Mermelada
Receta

Muffins de Vainilla con Mermelada

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Riquísimos muffins de vainilla con mermelada, te encantarán.
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Ingredientes

15 porciones
  • 2 1/4 tazas de harina
  • 1 cucharadita de polvo para hornear
  • 1 cucharadita de sal
  • 2/3 tazas de mantequilla, (135 gr) a temperatura ambiente
  • 1 lata de leche condensada, (400 gr)
  • 3 huevos
  • 1 cucharada de esencia de vainilla
  • 2/3 tazas de leche de vaca
  • 3 cucharadas de mermelada de fresa
  • 3 cucharadas de mermelada de mora

Preparación

Recaliente el horno a 180ºC (350ºF). Espolvorea con harina 15 moldes para muffins. También puedes usar canastitas de papel.
En un recipiente mediano mezcla la harina, el polvo para hornear y la sal.
Aparte, en otro recipiente mediano, con una batidora eléctrica bate la mantequilla y la leche condensada hasta que se vuelva cremosa la mezcla. Añade los huevos, uno a uno, y la esencia de vainilla y revuelve muy bien. Adiciona la mezcla de harinas en tres tandas, intercalando con la leche y revuelve muy bien cada vez que agregues un ingrediente, hasta obtener una mezcla homogénea.
Vierte la mezcla en los moldes de los muffins y hornea de 20 a 25 minutos o hasta que introduzcas un cuchillo y este salga limpio.
Retira la lata del horno y deja que los muffins se enfríen un poco. Con una cucha rita abre un hueco pequeño en el centro de cada muffin y llénalo con mermelada de fresa y mora.

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* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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Irene T Concha
25/07/2015 23:56:31
A través de Android Buena receta, la he intentado y quedaron ricos

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