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Receta de Cupcakes de Pan de Muerto
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6

Cupcakes de Pan de Muerto

120 minutos
Baja
porciones 8
4
El pan de muerto es tradicional de la panadería mexicana, prepara esta divertida versión que les encantará a tus hijos: unos cupcakes de pan de muerto suaves y esponjosos, con el clásico terminado de mantequilla y azúcar. ¡Será la mejor opción para disfrutar de la temporada de día de muertos!

Ingredientes

  • 1 sobre de levadura
  • 1 taza de leche
  • 4 tazas de harina
  • 2 piezas de Huevo San Juan®
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 taza de azúcar
  • 1 cucharada de ralladura de naranja
  • 1 cucharadita de escencia de azahar
  • 1 taza de mantequilla a temperatura ambiente
  • 1 pieza de huevo para barnizar
  • 1/2 taza de mantequilla derretida, para decorar
  • 1/4 de taza de azúcar para decorar

    Preparación

    Hidrata la levadura con la leche y deja reposar por 10 min.
    En una superficie limpia forma una fuente con la harina, coloca en el centro el Huevo San Juan®, la sal, el azúcar, la levadura hidratada, la ralladura de naranja y la esencia de azahar. Amasa por 10 minutos hasta obtener una masa uniforme.
    Añade la mantequilla, amasa por 5 minutos más hasta integrar.
    En un bowl previamente engrasado, coloca la masa y cubre con plástico antiadherente, deja fermentar por 1 hora ó bien, hasta que doble su volumen.
    Precalienta el horno a 180°C.
    Sobre una superficie enharinada forma bolitas del tamaño de tu capacillo, forma las canillas con ayuda de tus dedos.
    Coloca las bolitas de masa dentro de los capacillos y acomoda las canillas en forma de cruz. Barniza con el Huevo San Juan® y hornea por 15 min o hasta que estén doraditos.
    Con ayuda de una brocha, unta el pan con mantequilla y espolvorea de azúcar.

    PRESENTACIÓN

    Sobre una canasta acompañado de café.

    TIPS

    Puedes utilizar capacillos de silicón de esta manera será más fácil desmoldar el cupcake.

    ¿Cocinaste esta receta?

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    893
    kcal
    45%
    Carbohidratos
    130
    g
    43%
    Proteínas
    16.9
    g
    34%
    Lípidos
    41.1
    g
    63%
    Fibra dietética
    13.5
    g
    27%
    Azúcares
    39.6
    g
    44%
    Colesterol
    101
    mg
    34%
    Califica esta Receta.
    Calificaciones (4)
    Tzaitel Guinzberg
    2017-11-04T16:05:55.00-06
    Son muy tardados de hacer, pero están deliciosos
    Giseili Guadalupe Huidobro Castillo
    2017-11-02T21:38:22.00-06
    A mi me encanto la receta la segui paso a paso pero siento que quedaron un poco densos o pesaditos creen que deba dejarlos reposar un rato ya estando en los capacillos? O que me recomiendan?
    Garcia Her
    2017-11-02T19:31:07.00-06
    Ya los hice... pero tomaron mas de 15 minutos en estar...
    Diego Carrasco
    2017-11-02T17:14:07.00-06
    La realice y quedó DELICIOSA ❤
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