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Cupcakes de Pan de Muerto

2 h
20 min
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El pan de muerto es tradicional de la panadería mexicana, prepara esta divertida versión que les encantará a tus hijos: unos cupcakes de pan de muerto suaves y esponjosos, con el clásico terminado de mantequilla y azúcar. ¡Será la mejor opción para disfrutar de la temporada de día de muertos!
Conoce más sobre Huevo San Juan®

Ingredientes

8 porciones
  • 1 sobre de levadura
  • 1 taza de leche
  • 4 tazas de harina
  • 2 piezas de Huevo San Juan®
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 taza de azúcar
  • 1 cucharada de ralladura de naranja
  • 1 cucharadita de escencia de azahar
  • 1 taza de mantequilla a temperatura ambiente
  • 1 pieza de huevo para barnizar
  • 1/2 taza de mantequilla derretida, para decorar
  • 1/4 de taza de azúcar para decorar

    Preparación

    Hidrata la levadura con la leche y deja reposar por 10 min.
    En una superficie limpia forma una fuente con la harina, coloca en el centro el Huevo San Juan®, la sal, el azúcar, la levadura hidratada, la ralladura de naranja y la esencia de azahar. Amasa por 10 minutos hasta obtener una masa uniforme.
    Añade la mantequilla, amasa por 5 minutos más hasta integrar.
    En un bowl previamente engrasado, coloca la masa y cubre con plástico antiadherente, deja fermentar por 1 hora ó bien, hasta que doble su volumen.
    Precalienta el horno a 180°C.
    Sobre una superficie enharinada forma bolitas del tamaño de tu capacillo, forma las canillas con ayuda de tus dedos.
    Coloca las bolitas de masa dentro de los capacillos y acomoda las canillas en forma de cruz. Barniza con el Huevo San Juan® y hornea por 15 min o hasta que estén doraditos.
    Con ayuda de una brocha, unta el pan con mantequilla y espolvorea de azúcar.

    PRESENTACIÓN

    Sobre una canasta acompañado de café.

    TIPS

    Puedes utilizar capacillos de silicón de esta manera será más fácil desmoldar el cupcake.

    ¿Cocinaste esta receta?

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    893
    kcal
    45%
    Carbohidratos
    130
    g
    43%
    Proteínas
    16.9
    g
    34%
    Lípidos
    41.1
    g
    63%
    Fibra dietética
    13.5
    g
    27%
    Azúcares
    39.6
    g
    44%
    Colesterol
    101
    mg
    34%
    Esha
    Califica esta receta
    Calificaciones (9)
    Normitha Marquez
    17/02/2019 20:39:34
    Muy ricos
    Adi Del Río
    25/11/2018 00:05:31
    Cómo es hacer una fuente de harina? Y a cuántos gramos equivale un sobre de levadura?
    Dulce Esperanza
    29/10/2018 18:08:50
    puedo usar vainilla en lugar de escencia de azhar
    Gaby Valencia
    20/10/2018 07:50:47
    Podrían decirme cuantos gramos de mantequilla equivale una taza?
    Antonia Gonzalez
    22/09/2018 10:57:47
    Gracias voy a tratar de hacerlos ojalá me salgan se ven ricos
    Ver más

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