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Cupcakes de Pan de Muerto

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20 mins
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El pan de muerto es tradicional de la panadería mexicana, prepara esta divertida versión que les encantará a tus hijos: unos cupcakes de pan de muerto suaves y esponjosos, con el clásico terminado de mantequilla y azúcar. ¡Será la mejor opción para disfrutar de la temporada de día de muertos!
Conoce más sobre Huevo San Juan®

Ingredientes

8 porciones
  • 1 sobre de levadura
  • 1 taza de leche de vaca
  • 4 tazas de harina
  • 2 Huevos San Juan®
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 taza de azúcar
  • 1 cucharada de ralladura de naranja
  • 1 cucharadita de escencia de azahar
  • 1 taza de mantequilla, a temperatura ambiente
  • 1 huevo, para barnizar
  • 1/2 tazas de mantequilla, derretida, para decorar
  • 1/4 tazas de azúcar, para decorar

Preparación

Hidrata la levadura con la leche y deja reposar por 10 min.
En una superficie limpia forma una fuente con la harina, coloca en el centro el Huevo San Juan®, la sal, el azúcar, la levadura hidratada, la ralladura de naranja y la esencia de azahar. Amasa por 10 minutos hasta obtener una masa uniforme.
Añade la mantequilla, amasa por 5 minutos más hasta integrar.
En un bowl previamente engrasado, coloca la masa y cubre con plástico antiadherente, deja fermentar por 1 hora ó bien, hasta que doble su volumen.
Precalienta el horno a 180°C.
Sobre una superficie enharinada forma bolitas del tamaño de tu capacillo, forma las canillas con ayuda de tus dedos.
Coloca las bolitas de masa dentro de los capacillos y acomoda las canillas en forma de cruz. Barniza con el Huevo San Juan® y hornea por 15 min o hasta que estén doraditos.
Con ayuda de una brocha, unta el pan con mantequilla y espolvorea de azúcar.

PRESENTACIÓN

Sobre una canasta acompañado de café.

TIPS

Puedes utilizar capacillos de silicón de esta manera será más fácil desmoldar el cupcake.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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Calificaciones (13)
Mariana Mercedes
29/10/2019 16:42:41
No se si sólo a mi pero le tuve que agregar harina
Angela Alcalde
24/10/2019 23:04:51
Lo hice y tardó más de 15 minutos y la masa me quedo como galletas, no se que hice mal :(
Martha Rodriguez
23/10/2019 00:03:46
la escencia de azahar es o mismo que agua de azahar
Andrea Sanchez
22/10/2019 12:00:37
Cuantos cupcakes me salen de esa mezcla?
Norma Márquez
17/02/2019 20:39:34
Muy ricos
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