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Lorenza Ávila

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Receta de Mini Muffins de Elote
Receta

Mini Muffins de Elote

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Prepara ésta receta de mini muffins de elote, son deliciosos para cualquier ocasión, sorprende a tu familia con ésta delicia!
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Ingredientes

30 porciones
  • 6 huevos
  • 8 elotes
  • 1 cucharadita de royal
  • 125 gramos de mantequilla
  • 1 taza de azúcar
  • 1/4 de queso panela suave
  • 1/4 de taza de leche
  • azúcar glass

    Preparación

    Se muelen los huevos, elotes, royal, mantequilla, azúcar y queso panela en la licuadora (los elotes previamente cortados del hueso, solo los granos).
    Si los elotes están secos se ponen en la leche antes de echarlos a la licuadora.
    Se le pone al molde para cupcakes (puedes necesitar más de 1) la mantequilla con el pan molido y se vierte la mezcla a la mitad o 3/4 de cada hoyo.
    Se mete el molde al horno bajito de 1 hora a 45 minutos.
    Para decorar se espolvorea el azúcar glass encima de los mini muffins una vez desmoldados.

    ¿Cocinaste esta receta?

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    117
    kcal
    5.8%
    Carbohidratos
    14.0
    g
    4.7%
    Proteínas
    6.2
    g
    12%
    Lípidos
    4.8
    g
    7.4%
    Fibra dietética
    0.7
    g
    1.4%
    Azúcares
    9.7
    g
    11%
    Colesterol
    55.0
    mg
    18%
    Esha
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    Calificaciones (2)
    Naranjita Dulce
    22/03/2019 12:33:37
    Se ve delicioso!!
    Cony Martínez
    27/01/2019 19:58:56
    Rico

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