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Lorenza Ávila

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Receta de Mini Muffins de Elote
Receta

Mini Muffins de Elote

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Prepara ésta receta de mini muffins de elote, son deliciosos para cualquier ocasión, sorprende a tu familia con ésta delicia!
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Ingredientes

30 porciones
  • 6 huevos
  • 8 elotes
  • 1 cucharadita de royal
  • 125 gramos de mantequilla
  • 1 taza de azúcar
  • 1/4 queso panela, suave
  • 1/4 tazas de leche de vaca
  • azúcar glass

Preparación

Se muelen los huevos, elotes, royal, mantequilla, azúcar y queso panela en la licuadora (los elotes previamente cortados del hueso, solo los granos).
Si los elotes están secos se ponen en la leche antes de echarlos a la licuadora.
Se le pone al molde para cupcakes (puedes necesitar más de 1) la mantequilla con el pan molido y se vierte la mezcla a la mitad o 3/4 de cada hoyo.
Se mete el molde al horno bajito de 1 hora a 45 minutos.
Para decorar se espolvorea el azúcar glass encima de los mini muffins una vez desmoldados.

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* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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Calificaciones (2)
Naranjita Dulce
22/03/2019 12:33:37
Se ve delicioso!!
Cony Martínez
27/01/2019 19:58:56
Rico

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