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Receta de Muffin Chicloso de Mantequilla de Maní
Receta

Muffin Chicloso de Mantequilla de Maní

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Mis hijos son fans de la mantequilla de maní, la untan en todo y pensé en incluir este ingrediente en alguna receta y para hacer mas intenso el sabor le agregue un toque especial con snickers.

Ingredientes

12 porciones
  • 60 gramos de mantequilla de maní
  • 86 gramos de chocolate, Snicker
  • 250 gramos de harina
  • 2 cucharadas de polvo para hornear
  • 90 gramos de mantequilla, suavizada
  • 2 huevos
  • 50 gramos de azúcar
  • 170 mililitros de leche de vaca

Preparación

Precalienta el horno a 180ºC.
Derrite la mitad del chocolate con la mitad de la mantequilla, agrega la mitad de la leche para que al retirar del fuego no se endurezca la mezcla. Reserva.
Engrasa y enharina los moldes para muffin.
Bate los huevos, agrega el resto de la mantequilla y la mantequilla de mani con el azúcar y mezcla.
Agrega la leche alternando con la harina y el polvo de hornear, procura terminar con harina. Bate hasta que la mezcla este cremosa.
Añade la reserva del chocolate derretido y mezcla homogéneamente.
Vierte la mezcla en los moldes previamente preparados y coloca sobre cada uno un trozo del chocolate restante.
Hornea durante 20 minutos.

PRESENTACIÓN

Al servir puedes colocar en el plato una cucharada de mermelada de fresa o para mas frescura fresas enteras. Si gustas intensificar el sabor acompáñalo con una bola de helado de chocolate.

TIPS

Para dar un toque crujiente puedes usar mantequilla de maní con trozos de cacahuate. Puedes cambiar el decorado del trozo de chocolate por cacahuates troceados caramelizados. Desmolda cuando aun estén tibios.

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* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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Javier Cordova Gracian
27/01/2014 21:49:35
Antojo delicioso Deliciosa receta para niños y los no tan niños

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