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Receta de Muffin de Calabaza Pumpkin
Receta

Muffin de Calabaza Pumpkin

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Esta receta me encanta por que amo la calabaza pumpking y la puedo preparar cada temporada de otoño-invierno ademas de que es fácil de hacer y puedes pasar un rato agradable con los niños horneando deliciosos y saludables muffin para pasar tardes divertidas de películas o juegos.
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Ingredientes

12 porciones
  • 1 taza de harina integral
  • 1/2 tazas de harina de arroz, integral
  • 1 taza de puré de calabaza
  • 1/3 tazas de aceite vegetal
  • 2 huevos
  • 1 cucharada de especia, (mezcla de nuez moscada, clavo,canela y jengibre)
  • 1 taza de miel de abeja
  • 1/4 tazas de azúcar mascabado
  • 1 1/2 tazas de polvo para hornear
  • 1/2 cucharadas de sal
  • 1 cucharada de vainilla líquida
  • 1 cucharada de canela
  • chocolates, chocoretas para decorar
  • semillas de calabaza, para decorar
  • 1 taza de leche de vaca
  • 1/2 limones

Preparación

Precalentar el horno a 180ºC.
Cernir las harinas, los polvos y especies y reservar.
En un bol mezclar los huevos, con la azúcar, miel y aceite hasta que este uniforme, incorporarla leche caliente con medio limón exprimido y el puré hasta que este suave, puedes realizar con un la batidora en la primera velocidad.
Agregar poco a poco a la mezcla de harina, sin revolver mucho.Llenar los capacillos a 3/4 partes con esta mezcla y hornear por 20 a 25 min.
Dejar enfriar y decorar con una flor con las semillas de calabaza y chocoretas.

PRESENTACIÓN

La increíble receta de muffin calabaza pumpkin está inspirada en la temporada del año que más me gusta el otoño e invierno.

TIPS

Si no tienes el puré de calabaza, córtala en cuadros la calabaza ponla a cocer por aprox una hora con un piloncillo y una rama de canela, muélela en el procesador con el jarabe de piloncillo para hacer el pure mas natural. No mezclar mucho para n0 hac

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