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Yuri Beltran
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Receta de Muffin de Calabaza Pumpkin
Receta

Muffin de Calabaza Pumpkin

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Esta receta me encanta por que amo la calabaza pumpking y la puedo preparar cada temporada de otoño-invierno ademas de que es fácil de hacer y puedes pasar un rato agradable con los niños horneando deliciosos y saludables muffin para pasar tardes divertidas de películas o juegos.

Ingredientes

12 porciones
  • 1 taza de harina integral
  • 1/2 taza de harina de arroz integral
  • 1 taza de puré de calabaza
  • 1/3 de taza de aceite vegetal
  • 2 huevos
  • 1 cucharada de especia (mezcla de nuez moscada, clavo,canela y jengibre)
  • 1 taza de miel de abeja
  • 1/4 de taza de azúcar mascabado
  • 1 1/2 tazas de polvo para hornear
  • 1/2 cucharada de sal
  • 1 cucharada de vainilla
  • 1 cucharada de canela
  • chocolates chocoretas para decorar
  • semillas de calabaza para decorar
  • 1 taza de leche
  • 1/2 limón

    Preparación

    Precalentar el horno a 180ºC.
    Cernir las harinas, los polvos y especies y reservar.
    En un bol mezclar los huevos, con la azúcar, miel y aceite hasta que este uniforme, incorporarla leche caliente con medio limón exprimido y el puré hasta que este suave, puedes realizar con un la batidora en la primera velocidad.
    Agregar poco a poco a la mezcla de harina, sin revolver mucho.Llenar los capacillos a 3/4 partes con esta mezcla y hornear por 20 a 25 min.
    Dejar enfriar y decorar con una flor con las semillas de calabaza y chocoretas.

    PRESENTACIÓN

    La increíble receta de muffin calabaza pumpkin está inspirada en la temporada del año que más me gusta el otoño e invierno.

    TIPS

    Si no tienes el puré de calabaza, córtala en cuadros la calabaza ponla a cocer por aprox una hora con un piloncillo y una rama de canela, muélela en el procesador con el jarabe de piloncillo para hacer el pure mas natural. No mezclar mucho para n0 hac

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    350
    kcal
    17%
    Carbohidratos
    65.2
    g
    22%
    Proteínas
    5.5
    g
    11%
    Lípidos
    8.5
    g
    13%
    Fibra dietética
    4.4
    g
    8.8%
    Azúcares
    23.4
    g
    26%
    Colesterol
    37.2
    mg
    12%
    Esha
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