Muffin de Canela con Manzana

45 minutos

Baja

10 porciones

Javier Cordova Gracian

Visitas inesperadas y con un clima lluvioso hace que preparemos lo que tengamos en la despensa, rápido y con un rico aroma estos muffins te harán quedar bien, además de agregar algo sano como la fruta.

Ingredientes

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190 gramos de harina cernida
2 cucharadas de polvo para hornear
90 gramos de mantequilla suavizada
2 huevos
90 gramos de azúcar
125 mililitros de leche
50 gramos de puré de manzana
1 cucharada de canela

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Preparación

Precalienta el horno a 180ºC.

Engrasa y enharina los moldes para muffin.

Bate los huevos, agrega la mantequilla suavizada y el azúcar extrafina hasta obtener una mezcla esponjosa.

Agrega la harina y canela alternando con la leche, cuida de terminar con harina. Bate por 3 minutos.

Agrega el puré de manzana y mezcla perfectamente.

Vierte en los moldes previamente preparados y hornea por 20 minutos hasta que doren o estén firmes al tocarlos.

PRESENTACIÓN

Antes de servir puedes cernir un poco de azúcar glass y sobre esta espolvorear un poco de canela, tal vez formando alguna figura usando plantillas. Decora tu plato con rebanadas de manzana y una pequeña bola de helado de vainilla.

TIPS

Antes de hornear puedes colocar sobre la mezcla, ya en el molde, unas pequeñas rebanadas de manzana espolvoreadas con canela. Desmolda cuando aun estén tibios.

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Muffin de Canela con Manzana

Información nutricional

* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorías

189

kcal

9.4%

Carbohidratos

26.1