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Muffin de choco-queso

Javier Cordova Gracian

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Javier Cordova Gracian

Muffin de Choco-Queso

Name: Muffin de Choco-Queso
Prep time: 55 min
Cook time: 55 min
Yield: 10
Cuisine: Internacional
Ingredients: 190 gramos de queso crema; 1 paquete de galleta oreo, 72 grs.; 2 1/2 cucharadas de polvo para hornear; 60 gramos de azúcar; 250 gramos de harina; 1 huevo; 60 mililitros de leche de vaca; 90 gramos de mantequilla

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Javier Cordova Gracian

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A mi hijo mayor le encanta el queso y por su cumple le estoy preparando algo muy especial y se me ocurrió este pan con sus ingredientes favoritos; el queso y el chocolate.

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Ingredientes

10 porciones

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190 gramos de queso crema
1 paquete de galleta oreo, 72 grs.
2 1/2 cucharadas de polvo para hornear
60 gramos de azúcar
250 gramos de harina
1 huevo
60 mililitros de leche de vaca
90 gramos de mantequilla

Preparación

Precalienta el horno a 180ºC.

Abre las galletas, quita el relleno cremoso y trituralas. El relleno reservalo.

Engrasa y enharina los moldes para muffin.

Bate el queso crema Philadelphia con la mantequilla durante 3 minutos.

Agrega el azúcar, el huevo y bate perfectamente.

Agrega la leche y la harina con el polvo de hornear alternándolos, procura terminar con harina.

Agrega la galleta triturada y mezcla con una espátula hasta que se integre.

Vierte en los moldes previamente preparados, el relleno de las galletas que reservaste colocalo sobre la mezcla como decoración y hornea a 180ºC durante 20 minutos.

PRESENTACIÓN

Puedes preparar una salsa de fresas o frutos rojos y bañar el muffin o poner la salsa como base en el plato y sobre esta colocar el muffin.

TIPS

Puedes crear una base con galletas de chocolate y colocarlo en el molde antes de verter la mezcla, formara una costra en la base del muffin. Desmolda aun tibios.

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Muffin de Choco-Queso

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Javier Cordova Gracian

28/01/2014 09:44:12

El queso philadelphia con chocolate no es nuevo pero en un muffin? Delicioso El queso es mi producto lácteo favorito y en este muffin con oreo sabe espectacular, recomiendo que lo prueben. La textura del pan es exquisito