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Receta de Muffin de Manzana Canela con Especies
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Receta de Muffin de Manzana Canela con Especies
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Muffin de Manzana Canela con Especies

65 min
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La manzana es una fruta dulce de increíble aroma es alta en fibra, antioxidantes entre sus propiedades es alta en vitamina C, anti-inflamatoria y regula la el nivel sanguíneo etc, en esta receta me inspire en los muffin que me encanta de una cafetería y que mejor que hacerla yo misma con ingredientes que son mejores para mi salud.
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Muffin de Manzana Canela con Especies
La manzana es una fruta dulce de increíble aroma es alta en fibra, antioxidantes entre sus propiedades es alta en vitamina C, anti-inflamatoria y regula la el nivel sanguíneo etc, en esta receta me inspire en los muffin que me encanta de una cafetería y que mejor que hacerla yo misma con ingredientes que son mejores para mi salud.

Ingredientes

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  • 1 taza de harina de arroz
  • 1 taza de harina integral
  • 1/2 taza de salvado de trigo
  • purés de manzana
  • 1 huevo
  • 1 taza de leche
  • 1 limón
  • 2 manzanas amarillas cortadas en cuadritos
  • 1 cucharada de esencia de vainilla
  • 3/4 de taza de aceite
  • 1 cucharada de canela en polvo
  • 1 cucharada de nuez moscada jengibre, clavo y canela
  • 1/2 taza de miel de abeja
  • 6 cucharadas de azúcar mascabada
  • 1 pieza de sal
  • 1/2 cucharada de bicarbonato
  • 1 cucharada de polvo para hornear
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Muffin de Manzana Canela con Especies

Preparación

Precalentar el horno a 180ºC.
Cernir en un bol la harina de arroz y harina integral, incorporar el salvado, las especies y mezclclar bien. Reservar. Calentar el vaso de leche y exprimirle el limón y reservar.
En otro bol con el batidor de globo batir el huevo con la miel, la azucar, el pure de manzana,la taza de leche el aceite y la vainilla. Ya bien mezclado incorporarle poco a poco la mezccla de la harina sin sobrebatir la mezcla. Ya lista agregar las dos manzana en cubos de manera envolvente.
Llena los moldes de muffin a 3/4 partes de la mezcla para lograr que no se derramen y hornear por aproximadamente 25 min.
Ya listo espolvorearles un poco de canela en polvo para decorar.
Yuritzi

Yuritzi Beltran Gonzalez

TIPS

"Si no quieres utilizar leche puedes agregarle un vasito de yogurth natural. Puedes sustituir la miel por azúcar glass. Los niños aman estos muffin."

PRESENTACIÓN

"Estos muffin se pueden acompañar en una cena con amigos o familia de un delicioso te de canela con manzana endulzado con miel o stevia."

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Muffin de Manzana Canela con Especies

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
400
kcal
20%
400 kcal
Carbohidratos
63.2
g
21%
63.2 g
Proteinas
6.5
g
13%
6.5 g
Lípidos
16.3
g
25%
16.3 g
Fibra dietética
9.6
g
19%
9.6 g
Azúcares
21.6
g
24%
21.6 g
Colesterol
18.6
mg
6.2%
18.6 mg
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