Tania Carballo Ortega

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Muffin de Oreo

Name: Muffin de Oreo
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Yield: 24
Cuisine: Internacional
Ingredients: 2 huevos; 140 gramos de azúcar; 115 gramos de harina; 120 gramos de mantequilla; 2 cucharadas de cocoa en polvo, sin azúcar; 1 cucharadita de levadura, royal; 1 cucharada de extracto de vainilla; 70 mililitros de leche de vaca; 6 cucharadas de galleta oreo, ralladas; 1/2 litros de helado de vainilla; galletas oreo, molidas; 50 mililitros de yogur natural

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30 mins

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Tania Carballo Ortega

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Una fácil receta de muffin que podemos disfrutar a cualquier hora del día en esta ocasión el sabor es de galleta oreo con turrón de nieve; lo podemos hacer en forma de pastel también con un molde pequeño para aquellos cumpleaños u ocasiones especiales que nos toman por sorpresa.

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Ingredientes

24 porciones

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Preparación

Precalentar el horno a 160ºC y preparamos los papeles de cupcakes.

En una jarra mezclamos la leche con el extracto de vainilla.

En un bol tamizamos junto la harina, el cacao, las oreo rayadas y la levadura.

Con la batidora manual batimos la mantequilla hasta que este cremosa y añadimos los huevos uno a uno.

A continuación añadimos la mitad de la mezcla de harina y cacao, después de la leche y finalmente el resto de la harina.

Repartimos la mezcla en los papelitos sin llenarlos mas que 2/3.

Horneamos de 10 a 12 minutos hasta que al pincharlos el palillo salga limpio.

Sacamos del horno y dejamos templar en la bandeja 5 minutos antes de traspasarlos a una rejilla.

Batir el yogurt la nieve la leche hasta hacerlo mas cremoso, agregar galletas oreo molidas refrigerar 8 minutos y agregar a los muffins.

PRESENTACIÓN

Agregar el turrón de nieve y yogurt con una manga pastelera y decorar con la mitad de una galleta oreo.

TIPS

Le podemos agregar a la mezcla algún tipo de licor como café, crema irlandesa de wisky, licor de avellana, licor de café; para darle un toque especial.