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Receta de Muffin de Oreo
Receta
1

Muffin de Oreo

45 minutos
Media
24 porciones
1
Una fácil receta de muffin que podemos disfrutar a cualquier hora del día en esta ocasión el sabor es de galleta oreo con turrón de nieve; lo podemos hacer en forma de pastel también con un molde pequeño para aquellos cumpleaños u ocasiones especiales que nos toman por sorpresa.

Ingredientes

  • 2 huevos
  • 140 gramos de azúcar
  • 115 gramos de harina
  • 120 gramos de mantequilla
  • 2 cucharadas de cocoa en polvo sin azúcar
  • 1 cucharadita de levadura royal
  • 1 cucharada de extracto de vainilla
  • 70 mililitros de leche
  • 6 cucharadas de galleta oreo ralladas
  • 1/2 litro de helado de vainilla
  • galletas oreo molidas
  • 50 mililitros de yoghurt natural

    Preparación

    Precalentar el horno a 160ºC y preparamos los papeles de cupcakes.
    En una jarra mezclamos la leche con el extracto de vainilla.
    En un bol tamizamos junto la harina, el cacao, las oreo rayadas y la levadura.
    Con la batidora manual batimos la mantequilla hasta que este cremosa y añadimos los huevos uno a uno.
    A continuación añadimos la mitad de la mezcla de harina y cacao, después de la leche y finalmente el resto de la harina.
    Repartimos la mezcla en los papelitos sin llenarlos mas que 2/3.
    Horneamos de 10 a 12 minutos hasta que al pincharlos el palillo salga limpio.
    Sacamos del horno y dejamos templar en la bandeja 5 minutos antes de traspasarlos a una rejilla.
    Batir el yogurt la nieve la leche hasta hacerlo mas cremoso, agregar galletas oreo molidas refrigerar 8 minutos y agregar a los muffins.

    PRESENTACIÓN

    Agregar el turrón de nieve y yogurt con una manga pastelera y decorar con la mitad de una galleta oreo.

    TIPS

    Le podemos agregar a la mezcla algún tipo de licor como café, crema irlandesa de wisky, licor de avellana, licor de café; para darle un toque especial.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    153
    kcal
    7.6%
    Carbohidratos
    18.2
    g
    6.1%
    Proteínas
    2.6
    g
    5.2%
    Lípidos
    8.3
    g
    13%
    Fibra dietética
    1.0
    g
    2.1%
    Azúcares
    12.4
    g
    14%
    Colesterol
    39.9
    mg
    13%
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