Conocidos también como "la gloria matutina", estos muffins son ideales para acompañar nuestro desayuno y guardarlos también para la cena. Con ingredientes muy básicos y fáciles de conseguir podemos preparar los mejores muffins.
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Ingredientes12 porciones
Preparación
Precalentar el horno a 180 grados.
En un recipiente revolver los ingredientes secos: harina, azúcar, bicarbonato, polvo para hornear, sal y canela.
En un recipiente aparte batir los huevos, el aceite y la vainilla.
Vaciar los ingredientes húmedos junto con la zanahoria y la manzana en el recipiente de los ingredientes secos.
Revolver ligeramente, que la harina quede húmeda.
Engrasar con mantequilla el molde para los cupcakes o rociar aceite en spray.
Repartir la masa en 12 porciones iguales.
Meter al horno el molde y esperar 25 min o hasta que al introducir un palillo en un muffin éste salga limpio.
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