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Muffin de Zanahoria

45 min
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Conocidos también como "la gloria matutina", estos muffins son ideales para acompañar nuestro desayuno y guardarlos también para la cena. Con ingredientes muy básicos y fáciles de conseguir podemos preparar los mejores muffins.
Elizabeth Michel

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Muffin de Zanahoria
Conocidos también como "la gloria matutina", estos muffins son ideales para acompañar nuestro desayuno y guardarlos también para la cena. Con ingredientes muy básicos y fáciles de conseguir podemos preparar los mejores muffins.

Ingredientes

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  • 1 1/3 tazas de zanahorias rallada
  • 1 manzana pequeña y pelada rallada
  • 1 1/3 tazas de harina estándar
  • 3/4 de taza de azúcar
  • 1/2 cucharada de bicarbonato de sodio
  • 1 cucharada de polvo para hornear
  • 1/4 de cucharada de sal
  • 1 cucharada de canela en polvo
  • 1/2 taza de aceite vegetal
  • 2 huevos
  • 1/2 cucharada de vainilla
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Muffin de Zanahoria
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Preparación

Precalentar el horno a 180 grados.
En un recipiente revolver los ingredientes secos: harina, azúcar, bicarbonato, polvo para hornear, sal y canela.
En un recipiente aparte batir los huevos, el aceite y la vainilla.
Vaciar los ingredientes húmedos junto con la zanahoria y la manzana en el recipiente de los ingredientes secos.
Revolver ligeramente, que la harina quede húmeda.
Engrasar con mantequilla el molde para los cupcakes o rociar aceite en spray.
Repartir la masa en 12 porciones iguales.
Meter al horno el molde y esperar 25 min o hasta que al introducir un palillo en un muffin éste salga limpio.

TIPS

"No hay que revolver demasiado la masa, es hacerlo ligeramente para que todo quede húmedo."

PRESENTACIÓN

"Espera de 5 a 10 min para que se enfríe antes de comerlo. "

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Calificaciones (5)
Karina Alvarez
2017-07-07T18:46:58.00-06
Muy ricos y nutritivos..y faciles de hacer
Dilia Muñoz de Andrade
2017-03-28T16:31:28.00-06
NO LA HE COCINADO, PRONTO LOS HARÉ, YA QUE ME PARECEN ADEMAS DE FÁCILES MUY RICOS.GRACIAS POR COMPARTIR RECETAS.
Ruth Ruth
2016-03-14T13:51:20.00-06
Exquisito!!! Súper fácil, súper recomendable.
Gracias por compartir; me quedaron deliciosos! <3
Leticia Navarrete
2015-10-04T14:42:15.00-06
muffins de zanahoria lista para hacerlos muy facil y rapido y ademas se ve que quedan deliciosos mmmmm

Alba Yolanda Delgado Bonilla
2014-03-20T13:09:16.00-06
No solo es rico sino de alimento. Me gustaría tambien hacerlo con espinaca o zapallo o calabaza como lo conocen solo para variar sabores. Cuando se puede ver la preparación en vídeo es mejor, Gracias. Bendiciones
INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Muffin de Zanahoria

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
271
kcal
14%
271 kcal
Carbohidratos
43.0
g
14%
43.0 g
Proteinas
5.2
g
10%
5.2 g
Lípidos
11.2
g
17%
11.2 g
Fibra dietética
5.1
g
10%
5.1 g
Azúcares
19.3
g
21%
19.3 g
Colesterol
37.2
mg
12%
37.2 mg
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