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Receta de Muffin de Zanahoria
Receta

Muffin de Zanahoria

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Conocidos también como "la gloria matutina", estos muffins son ideales para acompañar nuestro desayuno y guardarlos también para la cena. Con ingredientes muy básicos y fáciles de conseguir podemos preparar los mejores muffins.

Ingredientes

12 porciones
  • 1 1/3 tazas de zanahoria, rallada
  • 1 manzana, pequeña y pelada rallada
  • 1 1/3 tazas de harina, estándar
  • 3/4 tazas de azúcar
  • 1/2 cucharadas de bicarbonato de sodio
  • 1 cucharada de polvo para hornear
  • 1/4 cucharadas de sal
  • 1 cucharada de canela en polvo
  • 1/2 tazas de aceite vegetal
  • 2 huevos
  • 1/2 cucharadas de vainilla líquida

Preparación

Precalentar el horno a 180 grados.
En un recipiente revolver los ingredientes secos: harina, azúcar, bicarbonato, polvo para hornear, sal y canela.
En un recipiente aparte batir los huevos, el aceite y la vainilla.
Vaciar los ingredientes húmedos junto con la zanahoria y la manzana en el recipiente de los ingredientes secos.
Revolver ligeramente, que la harina quede húmeda.
Engrasar con mantequilla el molde para los cupcakes o rociar aceite en spray.
Repartir la masa en 12 porciones iguales.
Meter al horno el molde y esperar 25 min o hasta que al introducir un palillo en un muffin éste salga limpio.

PRESENTACIÓN

Espera de 5 a 10 min para que se enfríe antes de comerlo.

TIPS

No hay que revolver demasiado la masa, es hacerlo ligeramente para que todo quede húmedo.

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Información nutricional

Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Energía
256.5
kcal
12.83%
Carbohidrato, por diferencia
32.8
g
10.93%
Proteína
3.4
g
6.8%
Lípido total (grasa)
12.7
g
19.54%
100
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Calificaciones (6)
Laura Vazquez
24/03/2019 19:15:19
En lugar de cucharadas no son cucharaditas? Se hundieron :(
Karina Alvarez
07/07/2017 18:46:58
Muy ricos y nutritivos..y faciles de hacer
Dilia Muñoz de Andrade
28/03/2017 16:31:28
NO LA HE COCINADO, PRONTO LOS HARÉ, YA QUE ME PARECEN ADEMAS DE FÁCILES MUY RICOS.GRACIAS POR COMPARTIR RECETAS.
Ruth Figueroa Pacheco
14/03/2016 13:51:20
Exquisito!!! Súper fácil, súper recomendable.Gracias por compartir; me quedaron deliciosos! <3
Leticia Navarrete
04/10/2015 14:42:15
muffins de zanahoria lista para hacerlos muy facil y rapido y ademas se ve que quedan deliciosos mmmmm
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