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Receta de Muffin de Zanahoria
Receta

Muffin de Zanahoria

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Conocidos también como "la gloria matutina", estos muffins son ideales para acompañar nuestro desayuno y guardarlos también para la cena. Con ingredientes muy básicos y fáciles de conseguir podemos preparar los mejores muffins.

Ingredientes

12 porciones
  • 1 1/3 tazas de zanahorias rallada
  • 1 manzana pequeña y pelada rallada
  • 1 1/3 tazas de harina estándar
  • 3/4 de taza de azúcar
  • 1/2 cucharada de bicarbonato de sodio
  • 1 cucharada de polvo para hornear
  • 1/4 de cucharada de sal
  • 1 cucharada de canela en polvo
  • 1/2 taza de aceite vegetal
  • 2 huevos
  • 1/2 cucharada de vainilla

    Preparación

    Precalentar el horno a 180 grados.
    En un recipiente revolver los ingredientes secos: harina, azúcar, bicarbonato, polvo para hornear, sal y canela.
    En un recipiente aparte batir los huevos, el aceite y la vainilla.
    Vaciar los ingredientes húmedos junto con la zanahoria y la manzana en el recipiente de los ingredientes secos.
    Revolver ligeramente, que la harina quede húmeda.
    Engrasar con mantequilla el molde para los cupcakes o rociar aceite en spray.
    Repartir la masa en 12 porciones iguales.
    Meter al horno el molde y esperar 25 min o hasta que al introducir un palillo en un muffin éste salga limpio.

    PRESENTACIÓN

    Espera de 5 a 10 min para que se enfríe antes de comerlo.

    TIPS

    No hay que revolver demasiado la masa, es hacerlo ligeramente para que todo quede húmedo.

    ¿Cocinaste esta receta?

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    271
    kcal
    14%
    Carbohidratos
    43.0
    g
    14%
    Proteínas
    5.2
    g
    10%
    Lípidos
    11.2
    g
    17%
    Fibra dietética
    5.1
    g
    10%
    Azúcares
    19.3
    g
    21%
    Colesterol
    37.2
    mg
    12%
    Esha
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    Calificaciones (5)
    Karina Alvarez
    07/07/2017 18:46:58
    Muy ricos y nutritivos..y faciles de hacer
    Dilia Muñoz de Andrade
    28/03/2017 16:31:28
    NO LA HE COCINADO, PRONTO LOS HARÉ, YA QUE ME PARECEN ADEMAS DE FÁCILES MUY RICOS.GRACIAS POR COMPARTIR RECETAS.
    Ruth Figueroa Pacheco
    14/03/2016 13:51:20
    Exquisito!!! Súper fácil, súper recomendable.Gracias por compartir; me quedaron deliciosos! <3
    Leticia Navarrete
    04/10/2015 14:42:15
    muffins de zanahoria lista para hacerlos muy facil y rapido y ademas se ve que quedan deliciosos mmmmm
    Alba Yolanda Delgado Bonilla
    20/03/2014 13:09:16
    No solo es rico sino de alimento. Me gustaría tambien hacerlo con espinaca o zapallo o calabaza como lo conocen solo para variar sabores. Cuando se puede ver la preparación en vídeo es mejor, Gracias. Bendiciones

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