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Receta

Muffins Caramelo

Name: Muffins Caramelo
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Yield: 16
Cuisine: Internacional
Ingredients: 4 tazas de harina para hot cakes Gamesa®; 2 tazas de azúcar; 1 cucharada de polvo para hornear; 1 cucharadita de sal; 2 tazas de leche evaporada; 2 huevos; 1 cucharada de extracto de vainilla; 2 cucharadas de esencia de coco; 8 cucharadas de mantequilla, derretida; 1/2 kilos de fondant; colorantes artificiales; perlitas comestibles, para decorar

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Los muffins caramelo son para compartir en el desayuno con tus hijos, con tu pareja, con tus amigos o con quien quieras. Esta receta, que no te llevará más de media hora, rinde para unos 16 muffins.

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Ingredientes

16 porciones

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4 tazas de harina para hot cakes Gamesa®
2 tazas de azúcar
1 cucharada de polvo para hornear
1 cucharadita de sal
2 tazas de leche evaporada
2 huevos
1 cucharada de extracto de vainilla
2 cucharadas de esencia de coco
8 cucharadas de mantequilla, derretida
1/2 kilos de fondant
colorantes artificiales
perlitas comestibles, para decorar

Preparación

Inicia precalentando el horno a 220ºC.

En un recipiente grande combina la harina, la azúcar, el polvo para hornear y la sal. Por separado, en un recipiente pequeño bate los huevos junto con la leche, la mantequilla derretida y la vainilla.

Coloca la mezcla de ingredientes líquidos en la de ingredientes secos, integrando y batiendo bien con ayuda de una batidora de mano.

Colócala masa en los moldes de muffins. No coloques más de 3/4 de la capacidad de los capacillos, de lo contrario tus muffins no tendrán la presentación deseada.

Hornea durante 20 minutos en el horno. Transcurrido este tiempo deja enfriar por un lapso de 10 minutos.

PRESENTACIÓN

Cuando los muffins se enfríen, decóralos con fondant blanco, mismo que puedes comprar en las tiendas donde vendan artículos para repostería. Trabajalo con ayuda de un rodillo especial para fondant. El fondant lo puedes pintar con colorantes en gel. Lo

TIPS

Puedes cambiar el azucar convencional por azúcar glass, el sabor será diferente. Puedes usar esencia de coco o la que sea de tu preferencia. No omitas el extracto de vainilla.

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