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Adriana Martinez
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Receta de Muffins Comegalletas y Lola
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Muffins Comegalletas y Lola

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Estos muffins son pensados especialmente para los pequeños y consentidos del hogar, pueden disfrutarse a la hora de la cena en compañía de toda la familia.
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Ingredientes

12 porciones
  • 1 barra de mantequilla
  • 1/3 tazas de azúcar
  • 1 huevo
  • 2 1/2 tazas de harina
  • 1 cucharada de polvo para hornear
  • 1/4 cucharaditas de sal
  • 1 taza de leche de vaca
  • 1 cucharada de esencia de vainilla
  • 2 cucharadas de chocolate
  • 3 claras de huevo, (para el merengue)
  • 1 taza de azúcar, (para el merengue)
  • colorantes artificiales, azul y rosa (para el merengue)
  • galletas
  • trozos de chocolate, blanco, negro y naranja

Preparación

Batir la mantequilla con el azúcar hasta tener una pasta cremosa.
Agregar el huevo y mezclar perfectamente.
Agregar alternadamente el polvo para hornear, la harina, la sal y el chocolate.
Añadir la leche y la esencia de vainilla, y mezclar perfectamente.
Colocar la mezcla en los capacillos a 3/4 y hornear por 15 minutos o hasta que salga el cuchillo limpio.
Dejar enfriar y decorar.

PRESENTACIÓN

Decora los muffins con tus galletas y chocolates preferidos.

TIPS

Para que el merengue no se baje después de batirlo meterlo por aproximadamente 15 minutos al refrigerador.

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