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Receta de Muffins Crunch
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Muffins Crunch

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Estos muffins de durazno son deliciosos, con una capa crunch encima que deleitara el paladar de tu familia, es sencilla y a los niños les encanta, la presentación es muy importante.
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Ingredientes

12 porciones
  • 1 1/2 barras de mantequilla
  • 3/4 tazas de azúcar
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 1 pizca de sal
  • 4 huevos
  • 250 gramos de harina
  • 11 gramos de polvo para hornear
  • duraznos en almíbar
  • 100 gramos de mantequilla
  • 1 cucharadita de vainilla líquida
  • 150 gramos de harina
  • 75 gramos de azúcar
  • duraznos en almíbar

Preparación

Precalentar el horno a 180ºC.
Cortar los duraznos en trozos largos y reservar.
Batir la 1 1/2 barra de mantequilla con las 3/4 tza de azúcar.
Agregar la esencia de vainilla y la pizca de sal y enseguida los huevos uno a uno sin dejar de batir.
Mezclar los 250gr de harina y el polvo para hornear y agregamos esto a cucharadas a la mezcla anterior y batimos de forma envolvente.
Colocar los capacillos en los moldes para muffins y rellenar con la mezcla a 3/4 de su capacidad. Insertar uno o dos tiras de durazno en el interior.
Para el crujiente, colocar en un tazón el harina previamente cernida, la mantequilla, el azúcar y la esencia de vainilla y batir hasta obtener grumos.
Colocar el crujiente sobre la mezcla de los muffins y hornear por 15 o 20 minutos.

PRESENTACIÓN

Sirve templados y acompáñalos con un chocolate frío o caliente.

TIPS

Puedes usar papel de regalo en vez de capacillos y darles tu toque personal.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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