Muffins Crunch

Name: Muffins Crunch
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 12
Cuisine: Internacional
Ingredients: 1 1/2 barras de mantequilla; 3/4 tazas de azúcar; 1 cucharadita de esencia de vainilla; 1 pizca de sal; 4 huevos; 250 gramos de harina; 11 gramos de polvo para hornear; duraznos en almíbar; 100 gramos de mantequilla; 1 cucharadita de vainilla líquida; 150 gramos de harina; 75 gramos de azúcar; duraznos en almíbar

20 mins

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Mar Vala

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Estos muffins de durazno son deliciosos, con una capa crunch encima que deleitara el paladar de tu familia, es sencilla y a los niños les encanta, la presentación es muy importante.

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Ingredientes

12 porciones

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Preparación

Precalentar el horno a 180ºC.

Cortar los duraznos en trozos largos y reservar.

Batir la 1 1/2 barra de mantequilla con las 3/4 tza de azúcar.

Agregar la esencia de vainilla y la pizca de sal y enseguida los huevos uno a uno sin dejar de batir.

Mezclar los 250gr de harina y el polvo para hornear y agregamos esto a cucharadas a la mezcla anterior y batimos de forma envolvente.

Colocar los capacillos en los moldes para muffins y rellenar con la mezcla a 3/4 de su capacidad. Insertar uno o dos tiras de durazno en el interior.

Para el crujiente, colocar en un tazón el harina previamente cernida, la mantequilla, el azúcar y la esencia de vainilla y batir hasta obtener grumos.

Colocar el crujiente sobre la mezcla de los muffins y hornear por 15 o 20 minutos.