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Mary Novy

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Receta de Muffins de Aperitivo
Receta

Muffins de Aperitivo

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Este muffins, esta inspirado en una entrada que probé en un una comida de aniversario pero era muy fuerte su sabor a queso parmesano y decidí probar mi receta con otros quesos y usar harina Gamesa para Hot Cakes.
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Ingredientes

5 porciones
  • 60 gramos de mantequilla
  • 125 gramos de harina para hot cakes Gamesa®
  • 1 cucharadita de polvo para hornear
  • 2 gramos de sal
  • 2 huevos
  • 230 mililitros de leche de vaca
  • 30 gramos de mostaza Dijon
  • 1 cucharada de miel de abeja
  • 1 1/4 tazas de queso menonita, rallado
  • 2 cucharadas de queso parmesano, rallado
  • 1/2 tazas de aceituna, rellenas de pimientos rojos, rebanadas
  • quesos parmesano, rallado extra
  • quesos menonita, rallado extra
  • aceitunas, para presentar
  • cebollín, frescos para presentar

Preparación

Precalentar el horno a 200ºC, enmantequille y enharine los 5 moldes de aluminio, redondos de 8 cm de diámetro, colocar a los mismos papel encerado o estrella en el fondo, funda la mantequilla y saltee las cebollas picadas, sin quemarlas u obscurecerlas, reserve. Aparte, en un recipiente, mezcle las harinas, polvo para hornear y sal. En otro recipiente, bata los huevos, la leche, la mostaza y la miel, con globo, hasta volverla espumosa. Incorpore a esta mezcla las harinas, polvo de hornear y sal. Agregue los quesos y las cebollitas salteadas ya frías, pero la margarina aún líquida, mezcle para mojar todos los ingredientes, incorpore las aceitunas y mezcle muy bien por último, repartir en los moldes ya preparados y listos.
Hornear de 20 a 25 minutos (hasta introducir un palillo y este salga seco), deje enfriar,antes de desmoldar, se comen de preferencia fríos.
En un sartén pequeño, colocar dos cucharaditas de queso parmesano a fuego lento derretir un poco, quedando un poco dorado, agregar 1 cucharada de queso menonita rayado y dejar enfriar un poco, antes de enfriar completamente, envolver como un taquito.
Introducir una aceituna entera, colocar el taquito de quesos y terminar con otra aceituna.

PRESENTACIÓN

Desmoldar ya frío el muffins retirar el papel encerado colocarlo del lado más bello sobre un plato lindo introducir una aceituna a el palo de brocheta, el taquito de queso y terminar con otra aceituna en la punta, introducir al muffins junto con los ceb

TIPS

Se puede preparar, en un molde para panqué rectangular chico y servir en rebanadas, sugerencia comer frío es más digestivo el muffins, usted decide.

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Información nutricional

Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Energía
293
kcal
14.65%
Carbohidrato, por diferencia
17.2
g
5.73%
Proteína
11.7
g
23.4%
Lípido total (grasa)
20.1
g
30.92%
100
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Proporcionado por USDA
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Calificaciones (1)
Anónimo
24/01/2014 11:51:06
riquisimo mi mujer lo preparo y quedamos sorprendidos con el sabor es verdaderamente delicioso felicidades algo nuevo y original le doy un 10

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