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Mary Novy

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Receta de Muffins de Aperitivo
Receta

Muffins de Aperitivo

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Este muffins, esta inspirado en una entrada que probé en un una comida de aniversario pero era muy fuerte su sabor a queso parmesano y decidí probar mi receta con otros quesos y usar harina Gamesa para Hot Cakes.
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Ingredientes

5 porciones
  • 60 gramos de mantequilla
  • 125 gramos de Harina Para Hot Cakes Gamesa®
  • 1 cucharadita de polvo para hornear
  • 2 gramos de sal
  • 2 huevos
  • 230 mililitros de leche de vaca
  • 30 gramos de mostaza Dijon
  • 1 cucharada de miel de abeja
  • 1 1/4 tazas de queso menonita, rallado
  • 2 cucharadas de queso parmesano, rallado
  • 1/2 tazas de aceituna, rellenas de pimientos rojos, rebanadas
  • quesos parmesano, rallado extra
  • quesos menonita, rallado extra
  • aceitunas, para presentar
  • palos de brocheta, cortos, para presentar
  • cebollín, frescos para presentar

Preparación

Precalentar el horno a 200ºC, enmantequille y enharine los 5 moldes de aluminio, redondos de 8 cm de diámetro, colocar a los mismos papel encerado o estrella en el fondo, funda la mantequilla y saltee las cebollas picadas, sin quemarlas u obscurecerlas, reserve. Aparte, en un recipiente, mezcle las harinas, polvo para hornear y sal. En otro recipiente, bata los huevos, la leche, la mostaza y la miel, con globo, hasta volverla espumosa. Incorpore a esta mezcla las harinas, polvo de hornear y sal. Agregue los quesos y las cebollitas salteadas ya frías, pero la margarina aún líquida, mezcle para mojar todos los ingredientes, incorpore las aceitunas y mezcle muy bien por último, repartir en los moldes ya preparados y listos.
Hornear de 20 a 25 minutos (hasta introducir un palillo y este salga seco), deje enfriar,antes de desmoldar, se comen de preferencia fríos.
En un sartén pequeño, colocar dos cucharaditas de queso parmesano a fuego lento derretir un poco, quedando un poco dorado, agregar 1 cucharada de queso menonita rayado y dejar enfriar un poco, antes de enfriar completamente, envolver como un taquito.
Introducir una aceituna entera, colocar el taquito de quesos y terminar con otra aceituna.

PRESENTACIÓN

Desmoldar ya frío el muffins retirar el papel encerado colocarlo del lado más bello sobre un plato lindo introducir una aceituna a el palo de brocheta, el taquito de queso y terminar con otra aceituna en la punta, introducir al muffins junto con los ceb

TIPS

Se puede preparar, en un molde para panqué rectangular chico y servir en rebanadas, sugerencia comer frío es más digestivo el muffins, usted decide.

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* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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Anónimo
24/01/2014 11:51:06
riquisimo mi mujer lo preparo y quedamos sorprendidos con el sabor es verdaderamente delicioso felicidades algo nuevo y original le doy un 10

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