Muffins de Aperitivo

Name: Muffins de Aperitivo
Prep time: 55 min
Cook time: 55 min
Yield: 5
Cuisine: Internacional
Ingredients: 60 gramos de mantequilla; 125 gramos de Harina Para Hot Cakes Gamesa®; 1 cucharadita de polvo para hornear; 2 gramos de sal; 2 huevos; 230 mililitros de leche de vaca; 30 gramos de mostaza Dijon; 1 cucharada de miel de abeja; 1 1/4 tazas de queso menonita, rallado; 2 cucharadas de queso parmesano, rallado; 1/2 tazas de aceituna, rellenas de pimientos rojos, rebanadas; quesos parmesano, rallado extra; quesos menonita, rallado extra; aceitunas, para presentar; palos de brocheta, cortos, para presentar; cebollín, frescos para presentar

30 mins

25 mins

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Mary Novy

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Este muffins, esta inspirado en una entrada que probé en un una comida de aniversario pero era muy fuerte su sabor a queso parmesano y decidí probar mi receta con otros quesos y usar harina Gamesa para Hot Cakes.

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Ingredientes

5 porciones

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Preparación

Precalentar el horno a 200ºC, enmantequille y enharine los 5 moldes de aluminio, redondos de 8 cm de diámetro, colocar a los mismos papel encerado o estrella en el fondo, funda la mantequilla y saltee las cebollas picadas, sin quemarlas u obscurecerlas, reserve. Aparte, en un recipiente, mezcle las harinas, polvo para hornear y sal. En otro recipiente, bata los huevos, la leche, la mostaza y la miel, con globo, hasta volverla espumosa. Incorpore a esta mezcla las harinas, polvo de hornear y sal. Agregue los quesos y las cebollitas salteadas ya frías, pero la margarina aún líquida, mezcle para mojar todos los ingredientes, incorpore las aceitunas y mezcle muy bien por último, repartir en los moldes ya preparados y listos.

Hornear de 20 a 25 minutos (hasta introducir un palillo y este salga seco), deje enfriar,antes de desmoldar, se comen de preferencia fríos.

En un sartén pequeño, colocar dos cucharaditas de queso parmesano a fuego lento derretir un poco, quedando un poco dorado, agregar 1 cucharada de queso menonita rayado y dejar enfriar un poco, antes de enfriar completamente, envolver como un taquito.

Introducir una aceituna entera, colocar el taquito de quesos y terminar con otra aceituna.

PRESENTACIÓN

Desmoldar ya frío el muffins retirar el papel encerado colocarlo del lado más bello sobre un plato lindo introducir una aceituna a el palo de brocheta, el taquito de queso y terminar con otra aceituna en la punta, introducir al muffins junto con los ceb