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Receta de Muffins de Arándanos y Nuez
Receta

Muffins de Arándanos y Nuez

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Deliciosos muffins llenos de sabor de los frutos rojos y un toque de nuez; que llenarán tu paladar de dulzura en esas tardes de café o disfrutarlos solos.
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Ingredientes

8 porciones
  • 200 gramos de mantequilla
  • 240 mililitros de leche de vaca
  • 2 huevos
  • 250 gramos de harina
  • 20 gramos de levadura
  • 280 gramos de azúcar morena
  • 250 gramos de nuez, picada
  • 350 gramos de arándano
  • 1/2 cucharaditas de esencia de vainilla
  • 1/2 cucharaditas de canela
  • 1 pizca de sal

Preparación

Primero lavamos bien los arándanos y los dejamos reposar en un bowl.
Mezclar la mantequilla ya derretida, la leche y la mitad del azúcar, después incorporamos la harina, los huevos, el resto de azúcar, la levadura, la esencia de vainilla y la canela y los removemos todo sin dejar grumos.
Después añadimos los arándanos y la nuez y removemos; para rellenar con esta mezcla los moldes de nuestros muffins.
Les espolvoreamos un poco de azúcar y canela por encima y los metemos en el horno a unos 190ºC durante 25 minutos.

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Información nutricional

Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Energía
250.1
kcal
12.51%
Carbohidrato, por diferencia
60.8
g
20.27%
Proteína
1.8
g
3.6%
Lípido total (grasa)
1.5
g
2.31%
100
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