Estos muffins son algo especial, ya que no tienen azúcar. Muy dulces y nutritivos, listísimos para la hora del té o cuando los niños lleguen del colegio.
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Ingredientes18 porciones
Preparación
Licuar los 240 gr de calabaza (reservar).
En un recipiente grande, revolver la harina, canela, bicarbonato, polvo para hornear, reservar.
Batir el huevo asta doblar su tamaño, agregar la miel de abeja, vainilla y calabaza mezclar perfectamente.
Ya mezclado, ir añadiendo la mezcla de harina y polvos.
Precalentar el horno a 180ºC. En un molde de silicón o de aluminio poner capacillos para muffins y rellenar 3/4 partes del capacillo.
Hornear por 18 a 20 minutos.
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